Tradycja picia napojów alkoholowych ginie w mrokach historii, ale dziś wyłania się już jako prawdziwa sztuka tworzenia, doboru, podawania i degustacji....
Jeśli zechcemy zaopatrzyć barek w różnorodne alkohole świata, prawdopodobnie nasz portfel mocno na tym ucierpi. Każdy miłośników dobrych trunków zdaje sobie sprawę ile kosztuje oryginalny Johnnie Walker Green Label, koniak Remy Martin czy Brandy Poire Williams.
Cierpliwość od zawsze należała do największych cnót winiarza, który potrzebował jej niemal na każdym etapie produkcji wina. Tłocząc winogrona w prasie do owoców, trzeba robić to powoli i z wyczuciem, bo gwałtowne miażdżenie grozi przedostaniem się do nastawu niepożądanych substancji pogarszających jakość produktu finalnego.
Pierwszy etap produkcji piwa, czyli przygotowanie brzeczki piwnej, zależy od tego, czy chcemy iść na skróty, czy wolimy warzyć piwo zgodnie z tradycyjną sztuką piwowarską. Nie dajmy sobie jednak wmówić, że korzystanie z gotowców i półproduktów jest powodem do wstydu.
Na początku winiarskiej przygody zapewne zastanawiasz się, czego potrzebujesz do przygotowania pierwszego nastawu. Oczywiście sprzętu, ale ten możesz zgromadzić w ciągu jednego popołudnia, zaopatrując się w sklepie dla wytwórców alkoholi. Ale oprócz szklanego gąsiora, drożdży i akcesoriów, musisz zdobyć niezbędną wiedzę.
Drożdże odgrywają niebagatelną rolę w przemyśle spożywczym. Wypieki i pieczywo przygotowane na drożdżach zajmują stałą pozycję w naszym menu. Jednak gdy złapiemy bakcyla domowego wytwórstwa alkoholi, mikroorganizmy te nabierają dla nas całkiem nowego znaczenia.
Wódka jest uznawana za tradycyjny polski alkohol. Produkowana jest w naszym kraju od wieków. Poza Polską popularna jest jedynie w Rosji i krajach skandynawskich. Wódka jest obok piwa najczęściej spożywanym alkoholem w naszym kraju. Mogłoby się wydawać, że wiemy o niej wszystko, ale czy na pewno?
Zdecydowanie tak! Dlaczego? Choćby dlatego, że można. Według polskiego prawa możemy wyprodukować dowolną ilość wina pod warunkiem, że alkohol będzie przeznaczony wyłącznie do użytku własnego. Jednym słowem, wina nie możemy sprzedawać, za to bez przeszkód możemy podejmować się jego produkcji.
Szkocką whisky można podzielić na dwie podstawowe kategorie: single malt oraz blended. Jaka jest miedzy nimi różnica?
Whisky jest alkoholem popularnym w wielu krajach na różnych kontynentach. Największa jej produkcja ma miejsce w Szkocji, Irlandii, Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, ale trunek ten produkowany jest również w Japonii.
Chociaż słowa „szkocka” oraz „whisky” są często utożsamiane, trunek ten pochodzi z Zielonej Wyspy. Sprawdź, jakie jego marki są najbardziej znane i czemu zawdzięczają swoją wyjątkowość!
