Na początku winiarskiej przygody zapewne zastanawiasz się, czego potrzebujesz do przygotowania pierwszego nastawu. Oczywiście sprzętu, ale ten możesz zgromadzić w ciągu jednego popołudnia, zaopatrując się w sklepie dla wytwórców alkoholi. Ale oprócz szklanego gąsiora, drożdży i akcesoriów, musisz zdobyć niezbędną wiedzę.
Drożdże odgrywają niebagatelną rolę w przemyśle spożywczym. Wypieki i pieczywo przygotowane na drożdżach zajmują stałą pozycję w naszym menu. Jednak gdy złapiemy bakcyla domowego wytwórstwa alkoholi, mikroorganizmy te nabierają dla nas całkiem nowego znaczenia.
Wódka jest uznawana za tradycyjny polski alkohol. Produkowana jest w naszym kraju od wieków. Poza Polską popularna jest jedynie w Rosji i krajach skandynawskich. Wódka jest obok piwa najczęściej spożywanym alkoholem w naszym kraju. Mogłoby się wydawać, że wiemy o niej wszystko, ale czy na pewno?
Zdecydowanie tak! Dlaczego? Choćby dlatego, że można. Według polskiego prawa możemy wyprodukować dowolną ilość wina pod warunkiem, że alkohol będzie przeznaczony wyłącznie do użytku własnego. Jednym słowem, wina nie możemy sprzedawać, za to bez przeszkód możemy podejmować się jego produkcji.
Szkocką whisky można podzielić na dwie podstawowe kategorie: single malt oraz blended. Jaka jest miedzy nimi różnica?
Whisky jest alkoholem popularnym w wielu krajach na różnych kontynentach. Największa jej produkcja ma miejsce w Szkocji, Irlandii, Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, ale trunek ten produkowany jest również w Japonii.
Chociaż słowa „szkocka” oraz „whisky” są często utożsamiane, trunek ten pochodzi z Zielonej Wyspy. Sprawdź, jakie jego marki są najbardziej znane i czemu zawdzięczają swoją wyjątkowość!
Whisky szkocka należy do grupy trunków, które wzbudzają najwięcej kontrowersji. Owe spory nie dotyczą jednak samego alkoholu, a sposobów jego podawania. O sztuce degustacji napisano już niemal wszystko i chciałoby się powiedzieć - ilu smakoszy, tyle teorii. A jak to robią profesjonaliści?
Jasne, lekkie, delikatne... te słowa najlepiej charakteryzują wina pochodzące ze Słowacji. Chociaż kraj ten raczej nie kojarzy nam się z produkcją win, warto mieć świadomość, że tradycje winiarskie są tutaj bardzo mocno ugruntowane, a historia produkcji tego trunku sięga kilkuset lat wstecz.
Koniak to znany i ceniony przez smakoszy winiak o 40 % zawartości alkoholu. Jego nazwa pochodzi od miasta Cognac w południowo-zachodniej Francji - to właśnie w okalających je winnicach rosną białe winogrona, które są używane do jego produkcji.
