Tradycja picia napojów alkoholowych ginie w mrokach historii, ale dziś wyłania się już jako prawdziwa sztuka tworzenia, doboru, podawania i degustacji....
Whisky szkocka należy do grupy trunków, które wzbudzają najwięcej kontrowersji. Owe spory nie dotyczą jednak samego alkoholu, a sposobów jego podawania. O sztuce degustacji napisano już niemal wszystko i chciałoby się powiedzieć - ilu smakoszy, tyle teorii. A jak to robią profesjonaliści?
Jasne, lekkie, delikatne... te słowa najlepiej charakteryzują wina pochodzące ze Słowacji. Chociaż kraj ten raczej nie kojarzy nam się z produkcją win, warto mieć świadomość, że tradycje winiarskie są tutaj bardzo mocno ugruntowane, a historia produkcji tego trunku sięga kilkuset lat wstecz.
Koniak to znany i ceniony przez smakoszy winiak o 40 % zawartości alkoholu. Jego nazwa pochodzi od miasta Cognac w południowo-zachodniej Francji - to właśnie w okalających je winnicach rosną białe winogrona, które są używane do jego produkcji.
Platon zwykł mawiać : „Wino czyni ubogiego bogatym w fantazje, a bogatego biednym w rzeczywistość”. Istotnie, gdyby prześledzić historię tego wspaniałego trunku można by tę podróż rozpocząć już u starożytnych Sumerów zamieszkujących dolną Mezopotamię.
Piękne, kolorowe, smaczne właśnie takie są winne drinki. Powszechnie wiadomo, że kobiety uwielbiają ten rodzaj alkoholu. Amerykańskie seriale pokazały nam pewne siebie kobiety, które często zamawiają drinki.
Baśniowy zamek. Królewna czekająca na swojego wybawcę. Książę na białym koniu. Brzmi znajomo? To frazy powtarzane często przez przeciwników romantyzmu. Zastanówmy się jednak, czy kolacje przy świecach i wina włoskie są takie oklepane. Jestem zdania, że nie.
Jeszcze niedawno królowało twierdzenie, że na prawdziwe, dobre wina stać tylko bogaczy. Dziś już wiemy, że to nie prawda. Faktem jest, że aby otrzymać wyrób najwyższej jakości trzeba zapłacić trochę więcej, jednak czym jest cena wobec doskonałego smaku i aromatu tego trunku.
Mówi się, że wino im starsze tym lepsze, jednak to nie do końca prawda. Okres leżakowania to, w większości przypadków kwestia indywidualna danego rodzaju i szczepu. Jedne potrzebują więcej czasu, inne nieco mniej. Różnice wahają się od trzech miesięcy do nawet kilku lat.
Sklepy z winami oferują nam całą gamę rodzajów i gatunków win. Mamy wina włoskie, francuskie, portugalskie, a nawet hiszpańskie. Oczywiście to tylko te najpopularniejsze wśród konsumentów.
Każdy prawdziwy miłośnik wina ma specjalne miejsce do przechowywania. Dla jednych Bedzie to piwnica, innych nie stać na taki luksus i stosują ozdobne stojaki i regały. Na rynku dostępnych jest wiele mebli i akcesoriów winiarskich. Co ciekawe coraz częściej po nie sięgają nie tylko koneserzy, ale także amatorzy tych alkoholi.
