Tradycja picia napojów alkoholowych ginie w mrokach historii, ale dziś wyłania się już jako prawdziwa sztuka tworzenia, doboru, podawania i degustacji....
Nic tak nie uszczęśliwia winiarza, jak widok piwniczki z regałami wypełnionymi butelkami własnego wina. Oprócz zwykłej degustacji, butelki możemy wykorzystać podczas uroczystych kolacji lub jako prezent dla konesera napoju Dionizosa. Warto zatem zadbać, aby oprawa naszego trunku była estetyczna i podkreślała jego niepowtarzalny smak.
Szkło ma wiele korzystnych właściwości, dzięki którym znalazło szerokie zastosowanie w wyrobie wina, piwa i mocniejszych trunków. Przede wszystkim, jest bezpieczne dla żywności i nie wchodzi w interakcje z kwasami czy alkoholem. Nie powoduje zmiany smaku, zapachu ani barwy.
Cydr, czyli alkoholowy napój uzyskany z przefermentowanego soku jabłkowego, zyskał ogromną popularność we Francji, Belgii i na Wyspach Brytyjskich. Od niedawna święci triumfy również w Polsce. Pijemy go przez cały rok, w lecie ciesząc się jego orzeźwiającym smakiem, a w ziemie używając go do przygotowania aromatycznego grzańca.
Kobiety kochają drinki latem. Spotkania w gronie najlepszych przyjaciółek – w domu, ogrodzie, przed sobotnim wyjściem nie mogą obyć się bez chłodnych, orzeźwiających kompozycji, w tworzeniu, których kobiety się prześcigają.
Wyrób domowego wina wciąż bywa kojarzony z prowizoryczną produkcją urządzoną w ciemnej piwnicy. Oczyma wyobraźni widzimy zakurzony balon pełny mętnej, bulgoczącej cieczy i gotowe wino nieokreślonej barwy w butelkach po soku lub mocnym alkoholu. Nic bardziej mylnego.
Dziś, kupno dobrego wina do kolacji nie stanowi żadnego problemu. Markowe trunki ze światowych winnic są dostępne praktycznie na wyciągnięcie ręki. Mamy profesjonalne winiarnie, wygodne sklepy on-line z winami, a nawet zwykłe markety z szeroką ofertą win, także tych z górnej półki cenowej.
Brewkit to ekstrakt słodowy wzbogacony chmielem, dostępny w postaci gęstego syropu zamkniętego w hermetycznej puszce. Do zestawu dołączone są suche drożdże piwowarskie i instrukcja użycia. Nachmielony ekstrakt słodowy nie wymaga procesu warzenia ani chmielenia, jest niemal gotowy do zaszczepienia drożdżami.
Nalewka to skoncentrowany wyciąg z owoców, ziół, przypraw, kwiatów i korzeni, zakonserwowany w alkoholu. Dzięki zawartości substancji pochodzenia roślinnego, takich jak witaminy, kwasy organiczne, garbniki, pektyny i sole mineralne, mają właściwości odżywcze i nierzadko lecznicze.
Rozlanie własnego wina, piwa czy nalewki do butelek to z pewnością jedna z najprzyjemniejszych chwil dla domowego wytwórcy alkoholi. Gdy prace nad trunkiem są już zakończone, możemy ocenić rezultat, a jednocześnie musimy jeszcze trochę poczekać na degustację. Sprawdźmy zatem, jak najlepiej przygotować się do butelkowania.
Domowe piwo to zupełnie inna historia niż komercyjny wyrób popularnego koncernu. Wspaniale się pieni, ma bogaty, nasycony treścią smak i jest jedyne w swoim rodzaju. Z tęsknoty za różnorodnością chmielonego napoju, coraz więcej piwoszów podejmuje się samodzielnego wyrobu ulubionego trunku.
