Żywność

Czy jest ktoś, kto nie lubi dobrego, domowego jedzenia? Chyba raczej nie. Jednocześnie obecne tempo życia mało komu pozwala na codzienne gotowanie dwudaniowego obiadu.

Klasyczna gorzka z dużą zawartością kakao, krucha i wytrawna. Albo aksamitnie mleczna, wypełniona smakowitym nadzieniem. Czekolada. Jej historia sięga prawie 3000 lat. Warto wiedzieć, jak powstaje ten wyjątkowy przysmak, na który możemy czasami się skusić bez większych wyrzutów sumienia (czekolada zawiera dużo magnezu).

Nie ulega wątpliwości, że suszone warzywa i owoce to bardzo cenne źródło witamin i różnego rodzaju składników mineralnych, które są niezbędne dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania naszego organizmu. Niestety w naszej strefie klimatycznej nie można się nimi cieszyć zbyt długo w ich najświeższej formie.

Zygmunt Bauman diagnozując naszą kulturę, mówi o „nieczekaniu” – czekanie to umiejętność, którą zatraciliśmy.

Niemal każdy człowiek na świecie marzy o szczupłej i zgrabnej sylwetce. I chociaż istnieje wielu szczęśliwców, którzy nie muszą liczyć kalorii i spędzać wielu godzin na siłowni, to jednak zdecydowana większość populacji przynajmniej raz w życiu była na diecie.

Catering dietetyczny, zwany również cateringiem pudełkowym to usługa, która już na dobre zagościła w polskim społeczeństwie. Coraz częściej decydują się na nią nie tylko sportowcy czy korporacje, ale również zwykli ludzie, którzy pragną w należyty sposób zadbać o swoje zdrowie. 

Na temat pieczywa mrożonego krąży wiele nieprawdziwych opinii. W większości przypadków łatwo je odkłamać, bo są dalekie od prawdy. Zwiększona ilość barwników, stabilizatorów i konserwantów, długie leżakowanie ciasta, czy używanie ciekłego azotu podczas chłodzenia…

Rocznica ślubu, przyjęcie komunijne, a może po prostu urodziny – jeśli chcemy zaprosić niewielu gości, przeważnie decydujemy się na imprezę we własnym domu. I natychmiast zaczynamy się denerwować. Bo sprzątanie, zakupy i wreszcie – gotowanie.

Sprawianie sobie słodkich przyjemności zdecydowanie nigdy za wiele. Asortyment dostępny w sklepach rozbudza wyobraźnię każdego łasucha, dlatego też opakowania cukiernicze nie powinny być jedynie częścią odpowiadającą za odpowiednie umieszczenie jego zawartości.

W lodówce przechowujemy prawie wszystko, ale jeśli nie mamy kontroli nad tym, co do niej trafia i kiedy może pojawić się problem. Jak długo można przechowywać jedzenie, tak by zachowało swój oryginalny smak i było świeże? Oto krótki poradnik.