Żywność

Nie ma na świecie drugiej takiej kuchni jak polska. Bardzo sycące, tradycyjne i różnorodne potrawy kuszą swoim aromatem i smakiem – każdy znajdzie w niej coś dla siebie.

Zjawisko krystalizacji miodu zna każdy, kto zetknął się z tym produktem. Płynna, lejąca patoka w zależności od gatunku potrafi po pewnym czasie zmienić się nie do poznania. Proces ten odbywa się etapami i prowadzi do zmiany gęstej cieczy w stan stały (krupiec). Dlaczego tak się dzieje i czy można temu zapobiec? 

Gęsty jak pasta kanapkowa, jasny jak piasek i z pewnością lepszy od kolejnej filiżanki mocnej kawy. Choć miód rzepakowy niewiele ma wspólnego z ciągnącym się, złotym nektarem, który nierzadko pokazują nam w telewizji, warto przekonać się do jego lekko gorzkiego smaku, właśnie on szybciej postawi nas na nogi niż szereg tabletek.

Domowy wyrób wędlin jest prostym sposobem na zapewnienie sobie wysokiej jakości pożywienia. Nie jest to zadanie trudne, wystarczy odrobina dobrej woli i zacięcia. Własnoręcznie przygotowane mięso z całą pewnością zyska uznanie rodziny i znajomych. Jak się do tego zabrać?

Letnia pora sprzyja imprezom pod gołym niebem, festiwalowym wyjazdom i grillowaniu w towarzystwie przyjaciół i rodziny. Weekend to czas święty – przestają nas zalewać obowiązki zawodowe, nie trzeba się także śpieszyć. Stąd warto ten czas wykorzystać na relaks po ciężkim tygodniu spędzonym w pracy. Co gwarantuje udaną imprezę?

Cukier buraczany jest dziś tak powszechny na naszych stołach, że nie zwracamy na niego większej uwagi. Niemniej jednak historia powstania cukru z buraków jest naprawdę niezwykle interesująca. Tym bardziej, że wydarzyła się na terenie dzisiejszej Polski, w pobliżu Wrocławia.

Maj zbliża się wielkimi krokami, a kolejne sklepy już teraz informują nas o tym, że sezon grillowy można uznać za otwarty. Zdecydowana większość z nas jest daleka od tego, aby smucić się z tego powodu zwłaszcza, że majówka jest czasem odpoczynku i niczym nieskrępowanej integracji z członkami bliższej i dalszej rodziny.

Przekąska to porcja żywności zazwyczaj mniejsza niż regularny posiłek spożywana pomiędzy posiłkami. Ma ona różną formę: może być pakowana jak i przetworzona z innych produktów, a także zrobiona ze świeżych składników, które posiadamy w domu. Sami dokonujemy świadomego lub też mniej świadomego wyboru spożywania zdrowych lub niezdrowych przekąsek.

Organizacji imprezy firmowej to nie fraszka. Nie można zawieść nadziei współpracowników i szefa. Udało mi się to trudne zadanie, choć nie było łatwo. Jak to zrobiłem? Za pomocą kartki papieru. Ta bitwa jest do wygrania. 

Tłuszcz to niezbędny składnik wielu potraw. Miłośnicy tłustego jedzenia z przekorą mawiają, że to on nadaje smak i aromat potrawom, któremu nigdy nie dorówna jedzenie z parowaru. Dlatego warto zastanowić się, który tłuszcz jest zdrowszy dla naszego organizmu. Uwielbiana w Italii - oliwa z oliwek czy rzepakowy olej?