Sztuka Kulinarna

W sklepach z artykułami dla winiarzy sporo jest różnego rodzaju pożywek dla drożdży. Najczęściej pasjonaci domowych alkoholi testują je choćby z czyste ciekawości, ale czy ich wykorzystanie jest konieczne? 

hoć teoretycznie cały proces fermentacji można przeprowadzić wyłącznie „siłami natury”, to niekoniecznie jest to najlepszy pomysł. Niekiedy naturze trzeba pomóc przez zastosowanie pożywek albo enzymów. 

To, że Szkocja jest ojczyzną (choć nie miejscem narodzin) whisky wie chyba każdy. Jednak mało kto zdaje sobie sprawę z tego, że ten niewielki kraj podzielony jest na sześć podstawowych regionów produkcji whisky - Islay, Wyspy Szkockie, Speyside, Highlands, Lowlands oraz Campbeltown.

Whisky to jeden z najpopularniejszych trunków. Owiana setkami legend, historia tego trunku jest tak bogata, że można by na ten temat napisać niezwykle ciekawą książkę. Poznaj kilka mało znanych faktów z dziejów szkockiej whisky.

Jednym z naczelnych elementów wyposażenia kuchni jest zlewozmywak, który także powinien być ładny i praktyczny. Niezniszczalny nie będzie, ale chcemy, by był możliwie najbardziej trwały i odporny na uszkodzenia. Od czego zacząć przy wyborze?

Ogromny asortyment zup, w tym zup przecieranych oraz kremów, to jedna z najbardziej charakterystycznych cech w diecie Rosjan.

Kuchnia ormiańska może zaskoczyć swym bogactwem i różnorodnością, a bardzo ważne miejsce zajmują w tej tradycji kulinarnej przekąski. 

Organizacji imprezy firmowej to nie fraszka. Nie można zawieść nadziei współpracowników i szefa. Udało mi się to trudne zadanie, choć nie było łatwo. Jak to zrobiłem? Za pomocą kartki papieru. Ta bitwa jest do wygrania. 

Coraz częściej zwracamy uwagę nie tylko na to co jemy, ale również na to, w jaki sposób przyrządzamy posiłki. Sposób obróbki cieplnej żywności wpływa nie tylko na smak potrawy, ale również na jej kaloryczność czy ilość zachowanych substancji odżywczych.

Bardziej ekskluzywne niż piwo, mniej zawadiackie niż whisky. Drinki. Pojawiają się na przyjęciach, bankietach czy zwykłych imprezach. Zamawiane u barmana z szarmanckim uśmiechem smakują lepiej, jednak ich cena nie należy do najniższych. Po kilku shotach przy barze, stan konta drastycznie się zmniejszył. Jak przygotować drinki w domu?