Mamy lato, a więc czas dojrzewania rozmaitych owoców i warzyw. Polacy doskonale wiedzą, jak skorzystać z dobrodziejstw natury i nadal kultywują tradycję domowego przetwórstwa. Mimo że to czasochłonne zajęcie, masowo zapełniamy weki, twisty i butelki przepysznymi zapasami na zimę.
Piwo miało swój początek w dorzeczu Eufratu i Tygrysu, w starożytnej Mezopotamii. Pierwsze wzmianki o jego warzeniu pojawiły się u Sumerów, następnie u Babilończyków. O ówczesnej popularności piwa świadczy fakt, że sam Hammurabi podjął jego temat w swoim słynnym kodeksie.
Pizza i spaghetti to tylko niektóre z potraw, które są znane i lubiane na całym świecie. Ciężko znaleźć osobę, która nie spróbowałaby kiedykolwiek jakiegoś dania z kuchni włoskiej. W niemal każdym nawet najmniejszym polskim mieście znajduje się przynajmniej jedna pizzeria.
Teoretycznie nalewki nie wymagają wiele pracy. Wystarczy zalać składniki alkoholem, po kilku tygodniach zlać uzyskany płyn, zasypać surowce cukrem i na koniec połączyć nalew z syropem. Jednak aby praktyka wyglądała równie beztrosko jak teoria, warto odpowiednio się przygotować.
Z czym kojarzy się nam kuchnia Italii? Odpowiedź może być tylko jedna: z pizzami i makaronami. Jest to pewne uproszczenie, i do tego krzywdzące, jednak nie da się zaprzeczyć, że dania makaronowe zajmują w domach Włochów szczególne miejsce. Mówi się nawet, że we Włoszech można znaleźć co najmniej 365 rodzajów makaronu, po jednym na każdy dzień roku.
Impreza w gronie zjaomych to doskonała okazja do zaprezentowania swojego kunsztu kulinarnego w postaci własnoręcznie przygotowanego cateringu. Jedzenie takie nie musi być wcale skomplikowane, a na pewno i tak mile zaskoczy zaproszonych gości, którzy pokochają wykonany przez nas catering w postaci pysznych i szybkich przekąsek.
Zanim nabierzemy winiarskiego doświadczenia, zadajemy mnóstwo pytań dotyczących podstaw technologii i zapoznajemy się z fachowymi pojęciami. Choć najlepiej uczyć się poprzez praktykę i podpatrywanie znajomych winiarzy, na początek warto poznać elementarne zagadnienia enologiczne.
Nic tak nie uszczęśliwia winiarza, jak widok piwniczki z regałami wypełnionymi butelkami własnego wina. Oprócz zwykłej degustacji, butelki możemy wykorzystać podczas uroczystych kolacji lub jako prezent dla konesera napoju Dionizosa. Warto zatem zadbać, aby oprawa naszego trunku była estetyczna i podkreślała jego niepowtarzalny smak.
Szkło ma wiele korzystnych właściwości, dzięki którym znalazło szerokie zastosowanie w wyrobie wina, piwa i mocniejszych trunków. Przede wszystkim, jest bezpieczne dla żywności i nie wchodzi w interakcje z kwasami czy alkoholem. Nie powoduje zmiany smaku, zapachu ani barwy.
Cydr, czyli alkoholowy napój uzyskany z przefermentowanego soku jabłkowego, zyskał ogromną popularność we Francji, Belgii i na Wyspach Brytyjskich. Od niedawna święci triumfy również w Polsce. Pijemy go przez cały rok, w lecie ciesząc się jego orzeźwiającym smakiem, a w ziemie używając go do przygotowania aromatycznego grzańca.
