Sztuka Kulinarna

Dla wielu pań domu okres świąteczny to intensywny czas przygotowań. Może warto tym razem zaskoczyć naszych najbliższych nowym przepisem, bądź ulepszoną wersją tradycyjnych dań? Co powiecie na migdałowy mazurek z konfiturą fiołkową albo tartę makową? 

Istnieje wiele rodzajów alkoholi i każdy z nich powinniśmy serwować w innym kieliszku. W tym krótkim artykule omówimy, kilka najpopularniejszych rodzajów kieliszków, z jakimi możemy się spotkać.

Klasyczna gorzka z dużą zawartością kakao, krucha i wytrawna. Albo aksamitnie mleczna, wypełniona smakowitym nadzieniem. Czekolada. Jej historia sięga prawie 3000 lat. Warto wiedzieć, jak powstaje ten wyjątkowy przysmak, na który możemy czasami się skusić bez większych wyrzutów sumienia (czekolada zawiera dużo magnezu).

Grzyby, które możemy samodzielnie zebrać w lesie fantastycznie pachną i dobrze smakują. Jednak wiedzeni przeświadczeniem, że są zupełnie bezwartościowe, a do tego ciężko strawne, unikamy ich w swojej diecie - ale czy słusznie pozbawiamy się tego fantastycznego dodatku do dań?

Pakowarka próżniowa, inaczej pakowaczka, służy do zabezpieczania żywności. Zapakowane próżniowo produkty dłużej zachowują świeżość. Z racji tego, że do wnętrza szczelnego foliowego opakowania nie dociera powietrze, pożywienie wolniej ulega rozkładowi.

Moda na domową produkcję ciastek, muffinów i innych słodkości zatacza coraz szersze kręgi. I bardzo dobrze, ponieważ piekąc i gotując w domu, mamy większą kontrolę nad tym, co jemy, przede wszystkim jeżeli chodzi o składniki i warunki przyrządzania jedzenia.

Nie ulega wątpliwości, że suszone warzywa i owoce to bardzo cenne źródło witamin i różnego rodzaju składników mineralnych, które są niezbędne dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania naszego organizmu. Niestety w naszej strefie klimatycznej nie można się nimi cieszyć zbyt długo w ich najświeższej formie.

W dobie Internetu za najnowszymi trendami nie musimy już przeglądać czasopism, to, co modne, dyktują teraz portale typu Facebook czy Instagram. Tak też stało się z gotowaniem, dzięki czemu coraz więcej ludzi sięga po zdrową, nieprzetworzoną żywność, chętniej zaopatrują się we własny sprzęt do gotowania. Jak wpływa to jednak na nasze zdrowie?

Rosnąca popularność kanałów i programów kulinarnych pozwala nam na odkrywanie nowych smaków z dalekich krain, współpraca międzynarodowa i turystyka umożliwiają nam tych smaków kosztowanie, natomiast najszybciej rozwijająca się dziedzina - technologia - daje nam możliwość samodzielnego przygotowania nowych potraw.

Niektórzy z nas pamiętają jeszcze, jak kilkanaście lat temu wzdychali do amerykańskich filmów, w których panie domu przygotowywały najlepsze potrawy za pomocą jednego drobnego urządzenia. Blender dotarł na szczęście i do Polski, skracając czas gotowania i umożliwiając przygotowanie zaskakujących potraw. W czym tkwi jego sekret?