Sztuka Kulinarna

Cukierki M&M’s znane są chyba każdemu. Mają kształt guzików, są kolorowe i bardzo często pojawiają się w wielu reklamach. Każdy z tych cukierków ma wydrukowaną małą literkę „m”. M&M’sy mają różne smaki.

Dokładne obliczenie ilości drożdży, jakie należy dodać do brzeczki, jest bardzo ważne z punktu widzenia jakości piwa. Istnieje nawet pewna ogólna reguła, która pozwala to w miarę szybko obliczyć, ale jak to z ogólnymi regułami, niekoniecznie trzeba się jej trzymać.

Fermentacja brzeczki jest bez wątpienia najważniejszym etapem produkcji piwa. Jest to jednak również etap pod wieloma względami najbardziej wymagający. Nawet w przypadku dobrej jakości gotowych zestawów zdarzają się problemy, którym jednak zwykłe łatwo zapobiec.

Wiele osób, które przymierzały się do warzenia piwa rezygnuje z tego w obawia przed zbyt silnym zapachem. Piwo to nie bimber i nie śmierdzi. Owszem, idąc za nosem, można trafić na piwniczkę z fermentorem, ale zasadniczo nie będzie to nic uciążliwego, natomiast problemy mogą przybrać różną formę.

W domowym winiarstwie od wielu lat toczy się spór o wybór między sprzętem szklanym a tworzywowym. Zwolenników każdej z opcji jest wielu i każdy ma sporo argumentów na poparcie własnych hipotez. Z częścią tych opinii można jednak polemizować. Jak więc jest naprawdę?

W dobie rozszerzającej się popularności whisky słodowych na świecie i oczywiśćie w Polsce, ktoś kto chiałby bliżej zaznajomić się z tematem single malt może poczuć się delikatnie mówiąc zagubiony w gąszczu totalnie nic mu nie mówiących nazw poszczególnych whisky. Którą kupić? Co wybrać? Czym się w ogóle kierować? O tym poniżej.

Oczywistym wskaźnikiem charakteryzującym piwo jest zawartość alkoholu. Nie jest to jednak żadną miarą cecha najbardziej istotna. Piwo można badać także bardziej naukowo, ale akurat w świecie złocistego trunku przełożenie z języka nauki na język smaku jest stosunkowo proste.

Piwa nie robi się, jak sądzą niektórzy, z chmielu. Ten jest wyłącznie przyprawą, czasem zresztą niejedyną, ale są i takie piwa, do których się chmielu nie dodaje. Wybór właściwej odmiany chmielu, a w zasadzie ich mieszanek i ilości jest sprawą bardziej skomplikowaną, niż można przypuszczać.

Cukier brzozowy może być przyczyną problemów ze zdrowiem.

W naszym kraju coraz więcej osób staje się wielbicielami sushi. Nie zawsze mamy czas i chęci wychodzić specjalnie do restauracji, żeby cieszyć się jego smakiem. Również dobrze możemy zrobić je w domu.