Sztuka Kulinarna

Rodzaje treści
Okres
Świąteczne wypieki na miodzie

Świąteczne wypieki na miodzie

Święta to czas rozpieszczania podniebienia. Tak każe tradycja, która w Polsce jest szczególna – w przeciwieństwie do wielu innych krajów, zaczynamy świętowanie już w Wigilię, która jest najważniejszą i najbardziej uroczystą kolacją w roku. Nic nie uświetni jej zakończenia lepiej, niż pyszne, domowe ciasteczka lub ciasto. 

Gdy miód się zmienia

Gdy miód się zmienia

Zjawisko krystalizacji miodu zna każdy, kto zetknął się z tym produktem. Płynna, lejąca patoka w zależności od gatunku potrafi po pewnym czasie zmienić się nie do poznania. Proces ten odbywa się etapami i prowadzi do zmiany gęstej cieczy w stan stały (krupiec). Dlaczego tak się dzieje i czy można temu zapobiec?