W jednej szklance smoothie możemy zawrzeć bogactwo składników odżywczych. Oto garść inspiracji, które natchną Cię do stworzenia swoich koktajli.
Smoothie przygotowujemy zazwyczaj w blenderze. Konsystencja napoju może być gęsta lub bardziej rzadka w zależności od tego, co do niego dodajemy. Smoothie możemy robić na bazie samych warzyw i owoców, soku, wody mineralnej, mleka lub jogurtu. Możemy mieszać różne produkty w zależności od preferencji, pory roku czy zwyczajnej ochoty.
Najczęściej jako bazę wybiera się po prostu owoce i warzywa. W smoothie świetnie sprawdzą się takie produkty jak:
-
natka pietruszki, jarmuż, szpinak, kolendra, bazylia, marchew, awokado, pomidory, brokuły;
-
mleko migdałowe, kokosowe, krowie, sojowe, jogurt naturalny;
-
truskawki, jabłka, gruszki śliwki, morele, brzoskwinie, pomarańcze, limonka, owoce leśne, banany, arbuz, mango, ananas , imbir, burak;
-
siemię lniane, owies, orzechy, słonecznik.
W koktajlach najlepiej unikać dodatku cukru i jeśli już chcemy dosłodzić, to najlepiej używać stewi, ksylitolu, syropu z daktyli lub miodu. Czasami warto dodać odrobinę tłuszczu – oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron, szczególnie do warzywnych. Dla wzmocnienia aromatu i smaku możemy użyć przypraw takich , jak gałka muszkatołowa, wanilia, cynamon, sok z cytryny, bazylia, tymianek czy sól.
Przygotowanie smoothie nie zajmuje wiele czasu. To idealna przekąska do pracy lub na śniadanie. Koktajle są sycące, aby podkręcić ich wartość możemy jako bazę potratować ubite białko jajka- wówczas otrzymamy prawdziwą bombę proteinową – doskonały pomysł na przekąskę po treningu. Warzywa i owoce to także źródło błonnika, który pozytywnie wpływa na procesy trawienne.
Smoothie to świetny sposób, aby przemycić do diety dziecka odrobinę witamin w prostej formie. Dzieci dostają pożywny i słodki napój, a my możemy spać spokojnie nie martwiąc się o ich suplementacje. Kolejną zaletą smoothie jest obecność chlorofilu, który neutralizuje wolne rodniki, stymuluje pracę układu odpornościowego, reguluje ciśnienie i pomaga oczyścić organizm z toksyn. Składniki odżywcze z owoców i warzyw mają kilka razy większą siłę w wersji surowej, niż te spożywane po obróbce termicznej.
