Określenie „liofilizowany” kojarzy się ze skomplikowanym procesem chemicznym, co może zniechęcać osoby, które chcą odżywiać się zdrowo i naturalnie. Jednak nie taki diabeł straszny - owoce liofilizowane są pełnowartościowe i nie zawierają sztucznych dodatków. Można wręcz powiedzieć, że liofilizacja to jeden najlepszych sposobów na poczucie smaku lata w środku zimy.
Nie liczy się tylko co jesz. Liczy się kiedy. I nie – to nie nowe hasło od trenera-celebryty, który w przerwie od podciągania cytuje Ajurwedę. To biologiczny fakt potwierdzony badaniami nad rytmami dobowymi, który właśnie demoluje stare założenia o „kaloriach in vs. kaloriach out”.
Nie trzeba krzyczeć, żeby robić hałas. Czasem najgłośniejsze jest to, czego brakuje – i nic nie odbija się tak głośnym echem w twoim mózgu jak... niedobory. Mózg nie je „inaczej”. Mózg je dokładnie to samo, co ty. Z tą różnicą, że nie wybacza błędów żywieniowych.
Nie ma nic bardziej modne niż „naturalne wsparcie układu nerwowego”. I nic bardziej pustego niż obietnice, że szczypta ashwagandhy uratuje ci psychikę po dwunastu godzinach przy monitorze i trzech kawach na czczo. Adaptogeny – brzmią egzotycznie, pachną ajurwedą, sprzedają się lepiej niż proteiny.
Wątroba uczestniczy w wielu fizjologicznych procesach, dzięki którym Twój organizm działa na co dzień bez zarzutu. Aby wspierać jej pracę, rozważ dietę lekkostrawną [1], bazującą na produktach naturalnych, które wspierają jej zdolność do regeneracji oraz funkcje. Co lubi wątroba i jak skomponować posiłki?
Najwięcej magnezu jest w niedojrzałych owocach. Z czasem, gdy owoc dojrzewa, zawartość tego pierwiastka często maleje. To nie hipoteza – to biochemiczna konsekwencja zmieniającego się metabolizmu komórek roślinnych.
Widzisz kaki na sklepowej półce, to cudownie pomarańczowe, gładkie cudo – i zastanawiasz się, czy możesz wgryźć się w nie jak w jabłko, czy czeka cię dodatkowy rytuał obierania? Już na wstępie rozwiewam wątpliwości: tak, można jeść kaki ze skórką, ale... No właśnie, diabeł tkwi w szczegółach. Przyjrzyjmy się tej sprawie z każdej strony, bo jak zwykle, proste odpowiedzi rzadko kiedy istnieją.
Pomarańcze od dawna kojarzą się z witaminą C, co jest zasługą zarówno ich popularności, jak i silnej promocji. Ale czy rzeczywiście są one najlepszym źródłem tego składnika? Jedna pomarańcza dostarcza średnio 53 mg witaminy C na 100 g, co brzmi imponująco, dopóki nie spojrzymy na inne owoce. W rzeczywistości wiele z nich bije pomarańcze na głowę pod względem zawartości tej witaminy.
Jesienią i zimą niedobór witaminy D to częsty problem wśród mieszkańców naszej strefy geograficznej. Brak kontaktu ze słońcem, krótsze dni i ograniczona ekspozycja na promieniowanie UV sprawiają, że ludzki organizm nie jest w stanie samodzielnie wyprodukować wystarczającej ilości tej niezwykle ważnej witaminy. Na takie skutki, jak osłabiona odporność, częste infekcje i chroniczne zmęczenie nie trzeba długo czekać.
Zielona herbata od lat budzi kontrowersje, jeśli chodzi o jej wpływ na nawodnienie organizmu. Jedni twierdzą, że działa jak diuretyk, inni uznają ją za doskonały napój wspomagający utrzymanie odpowiedniego poziomu wody. Jak jest naprawdę? Odpowiedź nie jest tak jednoznaczna, jak mogłoby się wydawać.
