Sztuka Kulinarna

Ręczne wałkowanie ciasta bardzo rzadko przychodzi z łatwością i sprawia przyjemność, szczególnie, jeśli jego kontekstem są usługi gastronomiczne, gdy trzeba to robić na dużą skalę. Rozwiązaniem w takim przypadku może być wałkownica do ciasta, w znacznym stopniu usprawniająca i przyspieszająca kłopotliwą czynność. 

Każdy miłośnik kawy wie, że standardowa palarnia kawy wytwarza wiele najróżniejszych odmian. Do tych najpopularniejszych zaliczyć można z całą pewnością kawę robusta i kawę arabica. Stojąc przed sklepową półką trudno jednak po samym opakowaniu stwierdzić, czym te dwie gotowe już kawy się od siebie różnią. Jakie są zatem pomiędzy nimi różnice?

Cukier jest bardzo powszechnym dodatkiem wielu łakoci, ciast, a także napojów. Ze względu na swój stosunkowo wysoki indeks glikemiczny i kaloryczność dużo osób z niego rezygnuje. W jego miejsce pojawiają się substancje słodzące.

W ciągu tygodnia nie masz czasu na gotowanie? Zupy jest za dużo a nie chcesz wylewać? Przeczytaj nasz poradnik - dowiesz się jak zamrażać żywność!

Szparagi szybko tracą swoje walory smakowe, dlatego bardzo ważne jest, aby ugotować je tak szybko, jak to możliwe po przyniesieniu do domu. Jeśli planujecie przechowywać szparagi przez kilka dni, to należy je potraktować jak bukiet kwiatów. 

Kurczak to niewątpliwie jeden z najpopularniejszych i najsmaczniejszych ptaków, które lądują na naszych talerzach. W naszym artykule znajdziecie porady i podstawowe zasady dotyczące tego, jak go przyrządzać, przechowywać i mrozić, aby cieszyć się najwyższą jakością mięsa.

W dzisiejszych czasach restauracji mamy pod dostatkiem. Nie brakuje żadnej kategorii, wystarczy wpisać zapytanie w Google i wyskakują nam najbliższe restauracje w pobliżu z kuchnią jakiej szukamy. Masz ochotę na chińszczyznę? Żaden problem, a może sushi? Tutaj branża gastronomiczna również prężnie się rozwija.

Mimo że jest jednym z najstarszych warzyw świata, seler naciowy nadal nie szczyci się wielką popularnością w polskich domach. Tymczasem już w starożytności doceniano jego właściwości odżywcze. Sok z selera naciowego to bomba witaminowa, która dostarcza organizmowi cennych składników, a przy okazji daje solidnego kopa metabolizmowi. Poznaj inne cenne

Nieprawdą jest, że czystość zaplecza kuchennego widać już na progu restauracji. Stan zaplecza to często na tyle pilnie strzeżona tajemnica, że wielu gości nigdy się o nim nie dowie. Systematyczność, stosowanie dobrych jakościowo środków oraz system wewnętrznej kontroli pracowników to tylko kilka z kluczowych elementów czystej kuchni w restauracji. 

Herbaty BIO to zdrowy sposób na rozgrzanie się, poprawę samopoczucia, a nawet stanu zdrowia. Potrafią wprawić w dobry humor, dodają energii lub wyciszają. Próbowanie różnych zdrowych mieszanek ekologicznych może być bardzo wzbogacającą przygodą.