Inne

Absolutną podstawą przygotowywania zdrowych posiłków, jest nieskazitelnie czysta kuchnia. Dbanie o higienę przygotowywania posiłków i czystość miejsca, w którym to właśnie robimy, ma olbrzymi wpływ na nasze zdrowie.

W ekologicznej kuchni ważne jest, z jakich składników i w jaki sposób przygotowujemy potrawy. Niebywale istotnie jest jednak również to, w jakich naczyniach i garnkach dania przygotowujemy.

W dzisiejszym świecie doba wydaje nam się za krótka. Chcielibyśmy robić coraz więcej rzeczy w coraz krótszym czasie. Coraz mniej jesteśmy świadomi otaczającego nas piękna. Nie mamy czasu na to, żeby porządnie zasmakować czy napawać się zapachem. Chwila przy wyśmienitej filiżance kawy jest w stanie zrekompensować nam stracone chwile.

Niezależnie od tego, jaki posiłek przygotowujemy, powinnyśmy odpowiednio dobrać napoje do naszego menu. Do przystawek najlepiej pasować będą wytrawne wina i wódki.

Są takie elementy w kuchni, bez których gotowanie nie byłoby możliwe albo proces ten byłby bardzo utrudniony. Wiedzieli o tym już nasi przodkowie, tworząc akcesoria kuchenne najpierw z kości i kamienia, potem z metali. Wśród nich należy wymienić noże – do krojenia, siekania, obierania.

Polska kuchnia nie należy do najzdrowszych, głównie dlatego, że potrawy są tłuste. Wiąże się to zarówno ze specyfiką niektórych składników potraw, jak i ze sposobem ich przygotowania. Czasem jednak podobne potrawy przyrządza się u nas zupełnie inaczej, niż w innych krajach, np. kotlety schabowe.

W nadchodzące Święto Niepodległości organizacja Slow Food zachęca do powrotu do naszych starych kulinarnych tradycji i skosztowania gęsiego mięsa. Od 11 listopada potrawy z gęsi znajdą się w menu wielu polskich restauracji. 

Kuchnia bułgarska to kuchnia bałkańska, która przez wieki ulegała wpływom sąsiednich krajów, głównie Grecji i Turcji, a w mniejszym stopniu Bliskiemu Wschodowi, Włochom, Węgrom i krajom basenu Morza Śródziemnego.

Truskawki cieszą nasze podniebienia tylko przez dwa miesiące w roku – w czerwcu i w lipcu. Aby zatrzymać ich niepowtarzalny smak na dłużej, musimy stosować różne kulinarne sztuczki. Wymagają one poświęcenia czasu i wysiłku, ale efekt wynagradza pracę.

Prawdopodobnie większość z nas stanęła kiedyś przed trudnym wyborem, którego skutki były odczuwalne jeszcze przez wiele lat. I tyczyły się one wielu dziedzin życia.