Przepisy

W kuchniach wielu krajów odnajdziemy przepisy na dania z kapusty – zarówno świeżej, jak i kiszonej. 

Stały repertuar obiadowy, choć przepyszny i sprawdzony, po pewnym czasie może się już solidnie znudzić. Sposobem na kuchenną nudę jest ożywienie dobrze znanych potraw nowymi przyprawami, ale najlepiej poszukać inspiracji na oryginalne dania. Nie tylko z kuchni polskiej...

Wieprzowina już od najdawniejszych czasów jest popularnym składnikiem tradycyjnych polskich dań. Jeśli nawet nie była podstawą przygotowywanej potrawy, często była mieszana z innym gatunkiem mięsa, jak drób czy wołowina. Do dziś sięga się po sprawdzone przepisy z mięsa wieprzowego, przygotowując dania na różne okazje.

Deser jest daniem, na które chyba zawsze czeka się z niecierpliwością. Podanie go w nietypowej formie lub w inny, oryginalny sposób z całą pewnością sprawi, że urzekniemy tak podniebienia naszych gości, jak i ich oczy.

Coraz więcej z Nas podejmuje się kulinarnych eksperymentów. Dania orientalnych kuchni, zaskakujące połączenia smakowe, przyprawy z najodleglejszych zakątków świata.  Brawa za odwagę! Jeśli lubisz odkrywać nowe smaki, dania z mięsem w sosie czekoladowym to zdecydowanie coś, czego warto spróbować.

Biszkopt czekoladowy – zwłaszcza dobrze wypieczony i puszysty – to idealna baza do tworzenia ciast, tortów i deserów. Dzięki swojej delikatnej fakturze, subtelnemu, łączącemu delikatną słodycz z goryczą kakao smakowi oraz lekkości pozwala tworzyć zarówno proste desery, jak i skomplikowane kompozycje.

Prowadząc nieregularny tryb życia pracuję o różnych porach dnia i nie rzadko korzystam z kuchenki mikrofalowej do podgrzewania posiłków. Staram się nie konsumować gotowych posiłków i podgrzewać tylko składniki. Łudzę się, że mrożonki warzywne podgrzewane w mikrofali i polewane tajskimi sosami są całkiem zdrowe.

Początkowo typowa zupa ubogiej polskiej rodziny, z czasem wykwintny posiłek szlachty. Mowa o najbardziej tradycyjnej zupie na wigilijnym stole - barszczu czerwonym. Dowiedz się, kiedy powstał, jak się go tworzy i jak wkradł się do kultu polskiej sztuki kulinarnej.

Prosty i smaczny przepis na grzybową tartę z kurczakiem, pomidorkami i szczypiorkiem. Zapraszam!

Prażonki, pieczonki lub duszonki. Danie pochodzące z rejonu Jury Krakowsko-Częstochowskiej, a konkretnie z okolic Zawiercia i Myszkowa.