Czystość w gastronomii to bardzo poważna sprawa, niemożliwe jest przygotowywanie dobrych posiłków w niedoczyszczonej kuchni. Żyjemy w czasach, gdzie media mocno obnażają ciemną stronę świata gastronomicznego, słusznie wyczulają klientów, by zwracali uwagę na czystość w każdym zakątku restauracji.
Niemal każdy ma go w swojej lodówce, choć prawdopodobnie niewiele osób zastanawiało się nad jego historią. Ketchup, bo o nim mowa, to dziś jedna z najpopularniejszych przypraw, którą można wykorzystać na rozmaite sposoby. Co warto wiedzieć o ketchupie? Skąd wziął się w naszych kuchniach i kiedy zaczęto produkować go w Polsce?
Na co dzień możemy się nad tym nie zastanawiać, ale nie wszystkie produkty dobrze znoszą ogrzewanie. I chociaż jest ono najprostszą metodą osuszania, odparowywania wody, to czasem trzeba sięgnąć po bardziej zaawansowaną technologię. W wielu przypadkach niezastąpiony będzie liofilizator.
Woda destylowana, która nazywana jest również wodą demineralizowaną wykorzystywana jest powszechnie w przemyśle, branży medycznej oraz laboratoriach. Jakie zalety posiada taki rodzaj wody? Czy jej stosowanie w warunkach domowych może być korzystne?
Własnoręcznie wykonane ciasta i ciasteczka to coraz częściej wręczany prezent przy okazji spotkań rodzinnych czy innych uroczystości. W tym artykule podpowiemy jak odpowiednio je zapakować aby prezentowały się jeszcze bardziej okazale.
Ostrzałka do noży to istotny element wyposażenia kuchni – jeżeli posiadamy już porządne, ostre, profesjonalne noże kuchenne, szkoda byłoby je zniszczyć poprzez brak odpowiedniej pielęgnacji.
Niedziela to czas odpoczynku, dzień wolny od obowiązków zawodowych. Dlaczego więc nie może być dniem wolnym również od obowiązków domowych?
Obecnie nasze dzieci z każdej strony kuszone są niezdrowymi przekąskami. W telewizji podczas emisji reklam pełno jest kolorowych postaci reklamujących nowy smak chipsów czy gazowane napoje we wszystkich kolorach tęczy.
Meble ze stali nierdzewnej coraz częściej pojawiają się na wyposażeniu dla lokali gastronomicznych różnego rodzaju, w tym w restauracjach, pubach czy kawiarniach. Jakie są ich zalety i jak je użytkować?
Każdy z nas lubi od czasu do czasu zjeść coś słodkiego. Jednymi z najpopularniejszych wyrobów cukierniczych są ciastka. Każdy producent tych smakołyków ma ich w swojej ofercie co najmniej kilka rodzajów. Na jakie możemy natchnąć się najczęściej?
