Wapń wiąże się z setkami podstawowych funkcji ciała. Gdy zaczyna brakować w organizmie wapnia, ten zbiera go z kości przez co może dochodzić do ich odwapnienia. Dzienne zalecane spożycie wapnia wynosi około 1 do 1,5 g. Taka ilość odpowiada zawartości 4-6 szklanek mleka.