Kuchnia w lokalu gastronomicznym jest niczym organizm, w którym wszystko musi ze sobą współgrać, aby dobrze funkcjonować. Dlatego też podczas doboru mebli gastronomicznych należy wszystkie decyzje dokładnie przemyśleć, a ostatecznego wyboru dokonać na przykład z zaznajomionym szefem kuchni innej restauracji.