1
głosów
- +

Zupa z dyni

Autor:

Aktualizacja: 17.09.2011


Kategoria: Sztuka Kulinarna / Przepisy


Artykuł
  • 1 głosów dodatnich
  • 0 głosów ujemnych
  • 1554 razy czytane
  • 8 przedrukowany
  • 0 Polemik/Poparć <span class="normal">Odpowiadanie na artykuł</span>
  • Licencja: CC <span class="normal">Zezwala się na kopiowanie, dystrybucję, wyświetlanie i użytkowanie dzieła i wszelkich jego pochodnych pod warunkiem umieszczenia informacji o tw&oacute;rcy.</span>
Dostęp bezpłatny <span class="normal">Dostęp do treści jest bezpłatny.<br/> Inne pola eksploatacji mogą być zastrzeżone sprawdź <b>licencję</b>, żeby dowiedzieć się więcej</span>
 

Do czego możemy użyć dyni? Czy tylko na halołin - wycinając różne dziwne głowy i wstawiając do środka zapaloną świece? Nie. Nie. Możemy ugotować z dyni ... zupę - co Ty na to? OK. Powiem po cichu i w tajemnicy, że jest to tajny przepis mojej teściowej, która przyrządzała taką zupę na uroczystości rodzinne.


A więc zaczynamy i potrzebujemy:

2 łyżki masła

1 duża cebulę

2 ząbki czosnku

1 łyżeczkę curry w proszku

2 średnie ziemniaki

400 - 500g dyni

około 750 ml bulionu drobiowego lub warzywnego

pieprz, sól do smaku

natkę pietruszki

Gdy już mamy wszystkie składniki zaczynamy gotowanie zupy od obrania 1 cebuli i 2 ząbków czosnku, które możemy pokroić - cebulę w grubą kostkę a czosnek w drobną lub przeciskamy go przez praskę. Dynie obieramy ze skóry i usuwamy pestki ze środka. Tak przygotowaną dynię i 2 średnie ziemniaki, obrane ze skóry, kroimy w grubą kostkę. Przygotowujemy około 750 ml bulionu drobiowego lub warzywnego, który dodamy w odpowiedniej chwili.

W garnku, którym gotujemy zupy rozpuszczamy 2 łyżki masła i dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek. Doprowadzamy je do zeszklenia i dodajemy 1 łyżeczkę curry. Wszystko mieszamy i podgrzewamy około 1 minuty. Do tego dodajemy pokrojone ziemniaki i dynię. Wszystko to mieszamy i smażymy około 1 minuty, tak aby warzywa pokryły się masłem, curry i cebulą. W chwilę później dodajemy, przygotowany wcześniej bulion a do smaku sól i pieprz. Całość doprowadzamy do wrzenia i  gotujemy około 15 – 20 minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Gdy warzywa są miękkie zdejmujemy z ognia i miksujemy lub przecieramy przez sitko. Ponownie gotujemy na wolnym ogniu kilka minut mieszając do momentu gdy widać, że składniki dobrze są wymieszane. Zupę podajemy z grzankami i posypujemy natką pietruszki.

Tym, którzy ugotują zupę życzę smacznego i pochwał ze strony konsumentów. :D

Marek


Podobał Ci się artykuł?
1
głosów
- +

Brak polemik/poparć



Podobne artykuły:


KOMENTARZE


Używając tej strony zgadzasz się na wykorzystywanie plików Cookie.
Dowiedz się więcej.

Używamy plików cookies, aby ułatwić Ci korzystanie z naszego serwisu oraz do celów statystycznych. Jeśli nie blokujesz tych plików, to zgadzasz się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci urządzenia. Pamiętaj, że możesz samodzielnie zarządzać cookies, zmieniając ustawienia przeglądarki. Z dniem 25.05.2018 wprowadziliśmy też w życie rozporządzenia dotyczące ochrony danych osobowych. Więcej informacji w naszej Polityce Prywatności i Regulaminie.

Zamknij