0 głosów
0 głosów dodatnich
0 głosów ujemnych
550 razy czytane
0 przedrukowany
Copyright - zastrzeżona Licencja

Pomidorowa to królowa zup – tak uważa wiele osób. Jeżeli szukasz pomysłu na zrobienie pysznej pomidorówki dla swojej rodziny oto kilka przepisów, które zainspirują Cię do gotowania.

Pomidorowa to zupa, która nadaje się na każdą okazje – romantyczna kolacje, niedzielny obiad, lunch do pracy, czy też posiłek na diecie. Jest to zupa, która wspomaga dobre samopoczucie – pomidory są zdrowe – mają mnóstwo witamin i minerałów, dlatego jedźmy ich jak najwięcej.

Krem z pomidorów z mlekiem kokosowym

Składniki

  • 4 duże dojrzałe pomidory,
  • 15 listków bazylii
  • 250 ml mleczka kokosowego

 

  • 1 pokrojona w plastry marchew  
  • 1 średnia cebula, pokrojona
  • 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
  • 2 cm kawałek - pokrojony w plasterki
  • 1 łyżka masła
  • 1 oleju
  • ½ łyżeczki cukru, sól morska do smaku i świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

W garnku roztapiamy masło i smażymy marchew przez 2 minuty. Następnie dodajemy cukier, sól i pieprz. Mieszamy i dusimy przez około 5 minut. Następnie dodajemy czosnek, imbir i cebulkę – dusimy całość przez 5 minut. Dodajemy pomidory i gotujemy mieszaninę przez 30 minut, aż zgęstnieje. Dodajemy bazylię i miksujemy całość na krem. Przecieramy przez sito, aby pozbyć się nasion i skóry (opcjonalnie), po czym podgrzewamy lekko i mieszamy z mlekiem kokosowym. Podajemy z prażonymi orzechami nerkowca, makaronem lub grzankami.

Zupa pomidorowa z ciecierzycą

Składniki:

  • 500 gram pomidorów z puszki
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 1 puszka ciecierzycy
  • Pęczek zielonej natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku rozgniecione
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • makaron nitki ugotowany al dente

Przygotowanie

Podsmażamy czosnek na oliwie, po czym dodajemy pomidory i dusimy przez około 15 minut. Dodajemy bulion i odcedzoną ciecierzyce, ( jeśli używamy zwykłej twardej musimy ją wcześniej namoczyć przez noc i ugotować) Gotujemy przez kolejne 10 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i natką z pietruszki. Miksujemy zupę. Podajemy z makaronem.

Te dwie inspiracje umożliwią Ci przygotowanie pysznego posiłku dla całej rodziny. Zachęcam do samodzielnego wyszukiwania przepisów na zupy pomidorowe- prosty, sycący i szybki obiad na wyciągnięcie ręki.

Do czego pasuje zupa pomidorowa:

- żeberka.

- pieczone udka

- kluski

- tagiatelle

- tarta

- pieczeń

- kotlety schabowe

- roladki schabowe

- kopytka

- gulasz

- dziczyzna

 

 

 

 

Licencja: Copyright - zastrzeżona