Beta alanina jest aminokwasem, który nie jest wykorzystywany do syntezy białek, ale ma inne ważne funkcje w organizmie. Jest szczególnie ceniona przez sportowców i osoby aktywnie trenujące ze względu na jej rolę w syntezie karnozyny, co może przyczynić się do opóźnienia pojawienia się zmęczenia mięśniowego. Jednak czy istnieją naturalne źródła beta alaniny w diecie, czy jesteśmy zdani wyłącznie na suplementy?