Celiakia jest chorobą genetyczną, która charakteryzuje się nietolerancją pokarmową glutenu. U osób chorych na celiakię spożycie produktów zbożowych (zawierających gluten) powoduje uszkodzenie błony śluzowej jelita, a w konsekwencji zaburzenia trawienia i wchłaniania pokarmów.
Nadwrażliwość na gluten czy też choroba trzewna to inaczej celiakia. Choroba ta objawia się trwałą nietolerancją na gluten. Czym jest ów gluten?
Większość z nas na jakimś etapie życia doświadczyło lub doświadczy reakcji alergicznej swego organizmu, bo alergia jest zjawiskiem coraz powszechniejszym na świecie. Przyczyn upatruje się przede wszystkim w zanieczyszczeniu środowiska, czynnikach genetycznych, złych nawykach żywieniowych, paleniu papierosów, w stosowaniu antybiotyków.
Kiedy diagnozuje się chorobę bezglutenową stwierdza się czy jest to tylko tzw. bezglutenia przemijająca często występująca u dzieci czy jest to celiakia czyli pozostałośc na całe życie. Pierwszy przypadek leczy się stosowaniem diety eliminacyjnej przez okres ok 3-6 lat. Drugi powoduje u nas zastosowanie diety bezglutenowej przez całe życie.
Często, kiedy okazuje się, że zachorowaliśmy na celiakię zastanawiamy się, jak długo potrwa proces leczenia, ile pieniędzy pochłonie nasz domowy budżet na dodatkowe jedzenie, oraz czy teraz należy nam się jakaś pomoc finansowa. Oto cała prawda jak dba się w Polsce o chorych na to schorzenie.
Celiakia, Immunologiczna choroba, charakteryzująca się nietolerancją glutenu, jeszcze do niedawna uznawana była za chorobę małych dzieci. Tymczasem okazuje się, że pojawia się ona coraz częściej u osób dorosłych, w wieku 40-50 lat, a nawet starszych.
Nietolerancja glutenu staje się coraz powszechniejszym problemem. Jedynym znanym do tej pory ratunkiem jest całkowita eliminacja z menu ziaren zbóż. Na szczęście pojawia się coraz więcej produktów bezglutenowych, można też znaleźć restauracje, które specjalizują się w daniach bezglutenowych.
Jeszcze do niedawna sądzono, że celiakia dotyka wyłącznie małe dzieci i dzięki zastosowaniu leczenia antyalergicznego można ją wyleczyć. Na szczęście, świadomość występowania nietolerancji glutenu i wiedza jak z nią postępować z roku na rok wzrasta, a lista zakazanych produktów się kurczy.
