Co o tym sądzisz?
Zaloguj się aby dodać komentarz
Wyobraź sobie grupę żeglarzy, którzy wypływają w wielomiesięczny rejs, by odkrywać nowe lądy, zdobywać bogactwa i pisać historię. Tyle że zamiast wrócić z triumfem, wielu z nich nigdy nie wraca. Nie z powodu sztormów czy piratów, ale przez coś tak prozaicznego jak brak witaminy C. Szkorbut był prawdziwą zmorą marynarzy przez setki lat, zanim ktokolwiek zrozumiał, czym właściwie jest. Jak to możliwe, że tysiące ludzi umierało przez coś, co dziś rozwiązałby jeden kilogram cytryn?
Wyobraź sobie roślinę, która rośnie w cieniu lasu, o zapachu tak intensywnym, że przypomina sekrety babcinej kuchni. Tak, mówimy o czosnku niedźwiedzim. A gdy go ususzysz? Wchodzi do gry inna dynamika – koncentracja składników odżywczych, trwałość i... pytanie: czy nadal jest tak zdrowy, jak w świeżej formie? Sprawdźmy to.
Widzisz kaki na sklepowej półce, to cudownie pomarańczowe, gładkie cudo – i zastanawiasz się, czy możesz wgryźć się w nie jak w jabłko, czy czeka cię dodatkowy rytuał obierania? Już na wstępie rozwiewam wątpliwości: tak, można jeść kaki ze skórką, ale... No właśnie, diabeł tkwi w szczegółach. Przyjrzyjmy się tej sprawie z każdej strony, bo jak zwykle, proste odpowiedzi rzadko kiedy istnieją.
