Aktualnie jedną z bardziej popularnych diet jest dieta 1000 kalorii (1000 kcal). Jest ona chętnie stosowana nie tylko przez kobiety, ale i przez mężczyzn. Jej bezkonkurencyjność polega na tym, że nie zmusza do nagłej i drastycznej zmiany trybu życia oraz przyrządzania wydziwionych potraw. Jak sama nazwa diety wskazuje polega ona na tym, że ogranicza się spożycie kalorii w posiłkach do 1000 kalorii w ciągu doby. Jest to norma dla osób prowadzących bierny tryb życia, a osoby pracujące fizycznie oraz prowadzące aktywny tryb życia mogą przyjmować do 1500 kalorii. Dlatego ilość kalorii należy skrupulatnie liczyć.
Podczas stosowania diety należy zmienić nawyki żywieniowe tzn. można spożywać 5 niewielkich posiłków dziennie w odstępach około 2 godzinnych. Pierwszy posiłek powinien być lekkim śniadaniem, które zjadamy w godzinach rannych. Następnie mała przekąska. Dopiero około godziny 14 możemy spożyć bardziej pożywny posiłek, czyli obiad. W granicach godziny 16 można przekąsić lekki podwieczorek i do godziny 18 zjadamy ostatni posiłek, czyli kolację. Wszystkie posiłki muszą być lekkie i łącznie nie mogą przekroczyć 1000 kalorii. Nie wolno też zmniejszać ilości posiłków w ciągu dnia. Dzięki takim niedużym posiłkom przyjmowanym dość często organizm będzie miał na bieżąco dostarczaną energię. Jak zużyje dostarczoną mu energię i będzie potrzebował większej ilości, to zacznie sam szukać innego źródła mocy i wtedy zacznie spalać zapasy zgromadzone wcześniej w postaci fałdek tłuszczu.
Podczas stosowania diety należy wypijać minimum 2 litry wody dziennie. Dzięki temu organizm szybciej się oczyści, a głód będzie mniej odczuwalny. Podczas stosowania diety należy zrezygnować z alkoholu, słodyczy, tłustego mleka i jego przetworów, tłustych wędlin i mięs, a także ostrych przypraw, które pobudzają apetyt. W tym czasie należy spożywać produkty zbożowe bogate w błonnik, produkty z chudego mleka i jajka, warzywa, wędliny drobiowe oraz ryby. Dopuszcza się jedzenie owoców, ale tylko w niewielkiej ilości i to z niską zawartością cukru. Ważne jest również przygotowanie potraw. Zdrowsze i polecane są dania pieczone czy gotowane aniżeli smażone.
Stosowanie tej diety na początku może dawać efekt utraty 1 do 2 kilogramów tygodniowo, następnie waga będzie spadać trochę wolniej, jednak jest to zupełnie normalne, gdyż początkowo organizm traci wodę. Dieta 1000 kalorii jest bezpieczna dla zdrowia, nie wymaga dodatkowego stosowania środków chemicznych, dostarcza organizmowi niezbędne witaminy, minerały i substancje odżywcze. W czasie stosowania diety, ale nie tylko, zaleca się dodatkowy ruch, na przykład spacer na świeżym powietrzu. Tą dietę szczególnie zaleca się wszystkim, którzy już zapomnieli, kiedy i jak należy się odżywiać.
