Chrom oznaczany jest symbolem chemicznym Cr. Pierwiastek ten kontroluje i reguluje poziom cukru we krwi oraz pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Działa przeciwmiażdżycowo, przeciwtrądzikowo, a także zapobiega powstawaniu ropni u cukrzyków. Spełnia istotną rolę w metabolizmie glukozy, niektórych białek oraz tłuszczów. Chrom stabilizuje poziom cukru we krwi, dzięki czemu kontroluje apetyt, stymuluje przemiany energetyczne i syntezę kwasów tłuszczowych, pobudza transport aminokwasów do komórek, stymuluje działanie insuliny.
Niedobór chromu objawia się wzrostem stężenia cholesterolu we krwi, zwiększonym poziomem glukozy, brakiem płodności, wypadaniem włosów, łamliwością paznokci, bólem głowy, brakiem odporności nerwowej, brakiem wewnętrznej energii, wywołuje drażliwość, napady nudności, nastroje depresyjne, niepokój, skłonność do alkoholu, skłonność do słodyczy, stany lękowe, zmęczenie, nietolerancja na glukozę, zaburzenia w gospodarce białek i lipidów, utrata masy ciała. W przypadku niedoboru chromu w organizmie, rośnie waga i powstaje ryzyko wystąpienia cukrzycy typu II.
Znaleźć go można w owocach leśnych, orzechach, pełnoziarnistej mące, kiełkach owsa, ziarnach zbóż, melasie, mięsie, drożdżach, brokułach i rzeżusze.
Ciekawostki dotyczące chromu:
- niedobór chromu powoduje wzrost poziomu cholesterolu i kwasów tłuszczowych we krwi, niedostateczny metabolizm glukozy, a w przypadku ciężkich niedoborów - uszkodzenie nerwów,
- nadmierne nagromadzenie chromu w organizmie lub spożywanie go w dużych dawkach może zaburzyć działanie insuliny lub stymulować powstawanie nowotworów,
- jego rola w przemianach cukrów wpływa na zmniejszenie uczucia głodu, dlatego jest wykorzystywany we wspomaganiu odchudzania.
