Pod nazwą MSM kryje się metylosulfonylometan, czyli metylosiarczan metanu. Jest to naturalnie występujący związek siarki. Organiczna siarka to ważny składnik suplementów diety dla osób uskarżających się na zapalenie kości i stawów.
MSM jest traktowany w organizmie jak substrat do syntezy aminokwasów siarkowych. Substancja ta znajduje się w roślinach, owocach, warzywach, mięsie i nabiale. Siarka organiczna będąc głównym składnikiem kolagenu pomaga zażegnać stany zapalne oraz wspomaga rekonstruowanie tkanki łącznej. Jest też niesamowity przy regeneracji po kontuzji - czy to stawu, czy zranieniu skóry. Zapobiega bólom i skurczom mięśni, poprawia obieg krwi. Z powodu, że kości są stosunkowo słabo unerwione, znaczna część bólów pochodzi z tkanek miękkich. MSM suplement niweluje stany zapalne, łagodzi ból mięśni oraz ułatwia ich odnowę.
Paznokcie w 98% zbudowane są ze sztywnego białka o dużej zawartości siarki zwanego kreatyną. MSM nadaje skórze zdrowy wygląd, koloryt i równocześnie wzmacnia włosy oraz paznokcie. Suplementacja poprawia ich kondycję, gdyż w ten sposób dostarczamy do organizmu fundamentalne składniki do ich budowy. Przy niedoborze MSM pojawiają się różne choroby, bóle oraz alergie. Skóra pęka, powstają zmarszczki i blizny. Suplementacja przy wsparciu siarki pomaga w wielu problemach, którymi są astma, bóle głowy, choroby skóry, żołądka, przewodu pokarmowego i krążenia. Przynosi pożytek cukrzykom wspomagając wchłanianie cukru i insuliny.
MSM siarka jest suplementem spożywczym polecanym w celu zobojętniania oraz usuwania toksyn i łagodzenia oznak alergii pokarmowych lub na pyłki roślin, schorzeń układu żołądkowo-jelitowego oraz infekcji. Siarka przyłącza się w organizmie do szkodliwych dla organizmu metali ciężkich jak ołów, rtęć czy kadm wspomagając ich wydalanie.
Osoby przyjmujące suplement MSM zwracały uwagę na złagodzenie bólu. Działanie MSM wzmacnia witamina C, glukozamina, chondroityna, kwas hialuronowy i kolagen. Na korzyść suplementów diety z MSM przemawia fakt, że są bezpieczne i dobrze tolerowane przez nasz organizm. W preparatach złożonych MSM jest często łączony z glikozaminą, witaminą E, C oraz z flawonoidami. Zalecana dzienna dawka to od 1,5 do 6 g organicznej siarki.