Nieprawdą jest, że czystość zaplecza kuchennego widać już na progu restauracji. Stan zaplecza to często na tyle pilnie strzeżona tajemnica, że wielu gości nigdy się o nim nie dowie. Systematyczność, stosowanie dobrych jakościowo środków oraz system wewnętrznej kontroli pracowników to tylko kilka z kluczowych elementów czystej kuchni w restauracji.
Jednym z najważniejszych elementów wyposażenia każdej kuchni jest z pewnością zmywarka. Coraz więcej osób decyduje się na jej zakup, urządzając kuchnię od początku, ponieważ aktualnie jest to niemal podstawowy element wyposażenia.
W dobie popularności zdrowej i nieprzetworzonej diety wiele osób zwraca uwagę na zalety surowego jedzenia. Według takich osób powinniśmy wyrzucić z kuchni piekarniki do zabudowy, a nawet… płyty grzewcze. Czy to tylko ponury żart?
W dzisiejszym świecie niewątpliwie nastała moda na bycie EKO, BIO, FIT. Wielu producentów podłapało trend i starając się trafić do tego segmentu na opakowaniach swoich produktów umieszcza tego typu informacje. W wielu przypadkach, jak pewnie większość zdążyła się zorientować nie do końca tak jest.
Płyty indukcyjne coraz częściej pojawiają się w naszych kuchniach. Nic w tym dziwnego – mają wiele zalet, które przemawiają za ich wyborem. Decydując się na zakup płyty indukcyjnej, powinieneś jednak zdawać sobie sprawę nie tylko z ich mocnych stron, ale też kilku niedogodności, które niesie ze sobą ich używanie.
Każde wyśmienite danie wymaga odpowiednich dodatków. Oczywiście są dania jednogarnkowe, które mają już w sobie wszystkie dodatki. Jednak do wszelkich mięs, ryb i drobi najlepiej sprawdzi się dodatek ze świeżych warzyw w formie surówki lub sałatki.
Wokół wielu gatunków alkoholi powstała silna otoczka, budująca atmosferę smakowania. Historia wytwarzania, sposób serwowania, połączenia smakowe – dla amatorów dobrych alkoholi to istotne szczegóły.
Niemal każdy ma go w swojej lodówce, choć prawdopodobnie niewiele osób zastanawiało się nad jego historią. Ketchup, bo o nim mowa, to dziś jedna z najpopularniejszych przypraw, którą można wykorzystać na rozmaite sposoby. Co warto wiedzieć o ketchupie? Skąd wziął się w naszych kuchniach i kiedy zaczęto produkować go w Polsce?
