Wybór wyposażenia gastronomicznego nie jest łatwym zadaniem. Dokonując zakupu należy wziąć pod uwagę wiele czynników, a podstawowym z nich jest charakter lokalu. Istnieje jednak szereg profesjonalnych i uniwersalnych sprzętów, które muszą znajdować się w miejscu, gdzie serwowane będa posiłki. Sprawdziliśmy, jakie kryteria należy wziąć pod uwagę przy wyborze wyposażenia gastronomii, jakie urządzenia gastronomiczne będą niezbędne w każdym lokalu oraz gdzie warto kupować urządzenia do gastronomii.
Każdy człowiek zbyt długo nie przeżyje bez jedzenia. Musimy jeść, ale niekoniecznie sami lubimy przygotowywać jedzenie. Właśnie dlatego, jak grzyby po deszczu powstają różnego rodzaju bary, restauracje i inne lokale gastronomiczne. Jeżeli Twoim marzeniem jest otworzyć tego typu biznes, musisz pamiętać o kilku rzeczach.
Prowadzenie własnego lokalu gastronomicznego to niełatwy orzech do zgryzienia. Nawet jeśli masz wspaniały pomysł na lokal, to najważniejszy jest wkład własny. Potrzebujesz dużego wkładu finansowego, więc warto postarać się o dofinansowanie ze środków unijnych. Sprawdźmy no co trzeba będzie te środki rozdysponować.
Masz pomysł na własny biznes – chcesz założyć knajpkę, tylko tak naprawdę nie wiesz, jak się do tego zabrać. Ale to chyba nie jest problem, przecież tyle osób przed tobą to zrobiło! Prawdopodobnie wystarczy tylko dużo dobrych chęci.
Prawdziwym sercem każdej pizzerii jest z pewnością piec. To właśnie w nim przygotowywana jest znana na całym świecie potrawa. Unikalna receptura oraz dobrej jakości urządzenie do wypieku to klucz do sukcesu. Przed dokonaniem wyboru warto jednak poznać szczegóły dotyczące dostępnych na rynku pieców do pizzy.
Uzyskanie gwiazdki Michelin to największe marzenie dla restauratora i jego całego zespołu. Jak dotąd, w Polsce tylko jedna restauracja otrzymała taką nagrodę. Specjaliści Michelin, oprócz gwiazdek przyznają również inne wyróżnienia. W tym roku doceniono lokale z Warszawy i Krakowa.
Wyposażenie gastronomii różni się od wyposażenia domowej kuchni wszystkim, jeśli nie liczyć nazw. Choć wszystko wydaje się proste, jest takie tylko na pierwszy rzut oka: w kuchni, w której pracuje przynajmniej kilku kucharzy, pojawiają się problemy, które w domu nie mogłyby się ujawnić.
O ile w małej restauracji do mycia naczyń czasem wystarczyłoby stanowisko przy większym zlewie, o tyle duże punkty gastronomiczne już nie mogą opierać się na ręcznym zmywaniu naczyń. Z kolei przejście na skalę przemysłową powoduje, że ceny znów rosną, miejsca brakuje i trzeba te problemy rozwiązać.
Na polskim rynku można znaleźć wiele firm sprzedających ekspresy do kawy, jednak który z nich jest najlepszy? Nie wszystkie nadają się do gastronomii, a także do domu. Przy wybieraniu odpowiedniego urządzenia trzeba zastanowić się, nie tylko nad ceną, jaką musimy zapłacić, ale również nad jego późniejszym zastosowaniem.
Przygotowywać potrawy w restauracjach czy też stołówkach można na wiele różnych sposobów - zawsze jednak liczy się to, aby połączyć ze sobą ich smak, wysoką jakość z wydajnością działania oraz szybkością przygotowywania potraw.
