O ile w małej restauracji do mycia naczyń czasem wystarczyłoby stanowisko przy większym zlewie, o tyle duże punkty gastronomiczne już nie mogą opierać się na ręcznym zmywaniu naczyń. Z kolei przejście na skalę przemysłową powoduje, że ceny znów rosną, miejsca brakuje i trzeba te problemy rozwiązać.
Na polskim rynku można znaleźć wiele firm sprzedających ekspresy do kawy, jednak który z nich jest najlepszy? Nie wszystkie nadają się do gastronomii, a także do domu. Przy wybieraniu odpowiedniego urządzenia trzeba zastanowić się, nie tylko nad ceną, jaką musimy zapłacić, ale również nad jego późniejszym zastosowaniem.
