jak zrobić piwo

Historia piwa i historia cywilizacji to w zasadzie to samo. Nawet jeśli pierwsze piwo powstało – co jest dosyć prawdopodobne – przez przypadek, to już całej długiej drogi rozwoju tego trunku przypadkową nazwać niepodobna.

Pierwsza część tematu upłynęła pod znakiem przyjemnych rozważań ogólnych, a teraz czas na konkrety. Wiedząc, że chcesz swoją produkcja zastąpic konkretne gatunki piw sklepowych, dla ułatwienia Ci orientacji w smakach, podam kilka przykładów.

Piwo tworzy idealny związek z grillowanymi potrawami. A jeszcze takie, które zrobione jest własnym sumptem – genialnie. Jednak jakie piwo zrobić do potraw grillowanych? No, tu jest się nad czym zastanawiać, ale niestety – jeśli zaczniesz teraz, to jest i taka opcja, że na piwo poczekasz do kolejnego sezonu, zanim w pełni ono dojrzeje.

W poprzedniej części zasypałem Cię informacjami wstępnymi. Teraz pora na to, aby zając się piwowarstwem w boju. I oczywiście w tej sprawie potrzebne będzie słów kilka na temat sprzętu.

Brewkity to prostsza wersja piwowarstwa. W jednej puszce dostajesz wszystko, co może być potrzebne do zrobienia piwa domowego. Niestety taka wygoda może, choć wcale nie musi, negatywnie odbić się na jakości piwa, szczególnie jeśli nie wiesz wiele na temat warzenia złocistego trunku.

Produkcja piwa domowego z własnego słodu jest na pewno dużo ciekawszym przeżyciem i niesie szansę na osiągnięcie genialnego efektu, jednak słodowanie jest czasochłonne, trudne, wymaga odpowiedniego sprzętu, miejsca i przede wszystkim wysokiej klasy surowca, dlatego najczęściej w domowym browarze używa się ekstraktu słodowego.

Piwa, które można kupić w sklepach, bywają różne. Nasilająca się moda na piwa smakowe, a także na piwa niepasteryzowane lub niefiltrowane wynika przede wszystkim z tego, że coraz więcej osób zaczyna rozumieć, iż piwo to nie tylko złocisty, klarowny napój. Coraz więcej osób poznało też smak piwa własnego wyrobu.

Piwo to 4 składniki. W szczycie szczęścia browary dodają jeszcze tak zwanych „składników niesłodowanych”, ale to zupełnie inna bajka. Skład piwa jest na etykietach zbędny, bo można się go nauczyć na pamięć: woda, słód, chmiel i drożdże. 

W ciepłe dni jest napojem przynoszącym orzeźwienie, zaś w zimowe wieczory- podgrzane i z dodatkiem kilku przypraw - może rozgrzać, a nawet pomóc wyleczyć przeziębienie. Jego początki sięgają czasów Sumerów. Piwo uważane było zresztą za „boski napój”.

Wyrób domowego piwa staje się coraz popularniejszy. Dla jednych to hobby, a dla innych sposób na uzyskanie złocistego trunku o indywidualnie dobranym, niepowtarzalnym smaku. Tak czy inaczej, żeby zrobić dobre piwo, trzeba włożyć w to trochę pracy.