Bardzo trudno oddać rzeczywisty kolor miodu używając do tego wyłącznie jednej ze standardowychbarw. Wiele jego ulubionych, jasnych gatunków nazywa się słomkowo-żółtymi. Ale to nie do końca udane określenie, bo w miodzie jest blask, którego ono zupełnie nie uwzględnia.  

Podziwiamy pszczoły za ich niezwykłą organizację i pracowitość. Przyglądamy się z niepokojem wszelkim doniesieniom na temat zmniejszenia ich liczebności, bowiem brak pszczół oznacza nie tylko brak miodu, ale i brak owoców czy kwiatów. Jednym słowem: ludzki los jest z pszczołami nieodłącznie związany. 

Miód to wszechstronna, kuchenna przyprawa o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych. Brzmi dziwnie? Niekoniecznie, jeżeli przyjrzymy się mnogości jego kulinarnych zastosowań. 

Gdzie szukać najdoskonalszych miodów? Oczywiście tam, gdzie przyroda jest wybujała, a okres wegetacyjny roślin długi i słoneczny. W Europie pszczoły najlepiej czują się w rejonie basenu Morza Śródziemnego, bo właśnie tam te warunki są idealnie spełnione. 

Miód Manuka zasłużenie zyskuje w Polsce coraz większą popularność. Dzieje się tak ze względu na jego  wyjątkowe właściwości, które mogą znacząco podnieść odporność organizmu czy pomóc chronić nadwyrężony układ pokarmowy.