Osobiście lubię czasem wybrać się na pizzę, ale raczej do prawdziwej pizzerii niż do tzw. "sieciówek". Idąc do takiej pizzerii jestem pewny, że ciasto na pizze będzie zrobione według tradycyjnych metod, a pizza wypiekana w specjalnym piecu do pieczenia pizzy. Dobra pizza to dla mnie połączenie cienkiego i kruchego ciasta, pysznego sera, pomidorów i starannie wybranych ziół.
Najsłynniejsza pizza to zdecydowanie Margheritta. Nazwa tej pizzy pochodzi od imienia królowej Savoy. Przepis na pizze Margherita jest najprostszy, ale za to pizza, która dzięki niemu powstaje jest najbardziej wykwintna. Jej składniki to bazylia, ser, sos do pizzy. Pizza ta to swego rodzaju hołd dla włoskiej flagi, ponieważ kolory tej pizzy odzwierciedlają kolory włoskiej bandery.
Mnóstwo jest pizzerii na świecie. Świątynią dla pizzerii jest zdecydowanie Neapol. To od tego miast wszystko się zaczęło, bo to tam powstała pizza. Specyficzny rodzaj pizz stanowię te pizze, które są przyrządzane przez włoskich imigrantów. W Chicago na przykład znajdziemy pizze o dosyć specyficznym kształcie, na grubym cieście. Miliony pizz przyrządzonych zgodnie ze znakomitymi przepisami na pizze dostarcza wielomilionowe miasto Sao Paulo w Brazylii. W typowych włoskich dzielnicach znajdziemy mnóstwo tradycyjnych włoskich pizzerii.
W argentyńskiej Mendozie, z powodu obecnej tam licznej imigracji włoskiej znajdziemy tam oprócz zwykłych argentyńskich dań, także i pizze. Podobno najlepszą pizze w stolicy Chile znajdziemy u sympatycznego Vincenzo, który podobno potrafi zrobić pizze, która jest uważana przez co niektórych za jedną z najlepszych na świecie. Pizza ta ma charakterystyczne styl. Jej ciasto jest delikatne, na nim pyszne dodatki, sos do pizzy po prostu przepiszny, pesto, fromaggi. Po prostu palce lizać!
Przepis na pizze nie należy do najbardziej skomplikowanych. Pizza to naprawdę prosta potrawa, która świetnie smakuje razem z winami czerwonymi. Pizze naprawdę bez trudu może wykonać każdy, kto choć troszeczkę zna się na gotowaniu, wystarczy tylko trochę chęci, odpowiednie składniki i sprzętu kuchenne i voila, pyszna pizza gotowa!
