Kasza gryczana

Arek Czapla 14.03.2007, czytano 9,264 razy, pobrano kod HTML 9 razy, komentarzy 0.

Kaszę gryczana wytwarza sie z gryki. Kasza gryczana zawiera bardzo duzo białka , tłuszczu oraz składnikow mineralnych .... Białka kaszy gryczanej są cenniejsze od białek zbóż wartościowo i strawnością są zbliżone do białek roślin strączkowych.

Kasza gryczana zawiera witamin B1 PP oraz wapń, żelazo, fosfor, potas i miedź

Kasza gryczana jest produktem cenionym od wieków w kuchni polskiej. Ugotowana na sypko stanowi niezastąpiony dodatek do wszelkiego rodzaju zrazów, pieczeni i sosów.

Używa się jej także do faszerowania drobiu i wyrobu kaszanki. Posiada niepowtarzalny i wyrazisty smak

Właściwości lecznicze :

Medycyna ludowa wykorzystuje kasze gryczana jako pokarm rozgrzewający i ograniczający zbyt obfite miesiączki.

Odwar z kaszy podawano przy biegunkach.

A o to propozycja potrawy z kaszą gryczaną :

Kotlety mielone z soi z kaszą gryczaną:

Składniki :

Paczka kostki sojowej
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
1 czerstwa bułka
majeranek, oregano, bazylia
sól , pieprz
tarta bułka

Sposób przygotowania :

Kostkę sojowa namoczyć w gorącej wodzie, po 15 minutach odsączyć, zemleć. Bułkę namoczyć i odcisnąć Cebule obrać i bardzo drobno posiekać Połączyć, soję, cebulę i bułkę.  Dobrze wyrobić, połączone składniki, doprawić solą, pieprzem i dodać majeranek. Gdy masa będzie zbyt rzadka dodać 1-2 łyżki bułki tartej. Uformować kotleciki, obtoczyć w tartej bułce i smażyć z każdej strony na rozgrzanej oliwię na brązowo-złoty kolor.

Kotlety podawać z ugotowana na sypko kaszą gryczana , sosem pieczarkowym i ogórkiem kiszonym.

Smacznego ! :)

Podobał Ci się ten artykuł? Oceń na TAK lub NIE.       0  

Artykuł został przedrukowany na następujących stronach:

http://www.female.pl    http://jedzenie.rav24.pl    http://jedzenie-na-telefon.blogspot.com/    http://kulinaria.donit.eu    http://rozwojduchowy.socjum.pl    http://wegetarianizm-a-zdrowie.blogspot.com/    http://zkuchnianaty.blogspot.com