Z cukinii można zrobić nie tylko leczo, zapiekankę, sałatkę, sos czy inne potrawy, ale także coś na deser. Ciasto z cukinią jest bardzo smaczne i łatwe w wykonaniu.

Data dodania: 2011-08-04

Wyświetleń: 1971

Przedrukowań: 0

Głosy dodatnie: 3

Głosy ujemne: 0

WIEDZA

3 Ocena

Licencja: Creative Commons

Skladniki:

- 3 jajka,

- 400g cukru,

- 500g startej cukinii,

- 200g oliwy lub roztopionej margaryny,

- 500g mąki,

- 150g mielonych orzechów,

- 1 łyżka soli,

- 1 mała paczuszka cukru waniliowego,

- 1 mała paczka proszku do pieczenia,

- 3 łyżki cynamonu

Przygotowanie:

Jajka z  cukrem  zmiksować na puszystą masę. Dodać odciśniętą cukinię i oliwę lub margarynę. Miksować na małych obrotach, ponieważ masa jest bardzo rzadka. Mąkę wymieszać z pozostałymi składnikami, tzn. z orzechami,  solą, cukrem waniliowym,proszkiem do pieczenia i cynamonem. Stale miksując powoli dodawać do masy.

Dużą foremkę lub 2 mniejsze dobrze natłuścić, posypać bułką tartą lub kaszą. Ciasto wylać do foremki/ foremek i piec w temperaturze ok.180 stopni 60-80min. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone!

Po upieczeniu pozostawić ciasto ok. 15min. w foremce do ostygnięcia.  Wyjąć z foremki/ foremek i posypać cukrem pudrem.

Ciasto można  z powodzeniem zamrozić i wyjąć w odpowiednim momencie, albo zawinąć aby nie utraciło świeżości. Ciasto z cukinią smakuje wyśmienicie, wcale nie wyczuwa się w nim cukinii. Jezeli ktoś nie lubi cynamonu, to można dodać inny składnik - przyprawę do piernika lub inną.  Moim gościom bardzo smakowało moje nowe ciasto, pytali mnie o  przepis. Nie każdy lubi cukinię i dlatego nie mówiłam jakie są składniki, to była zagadka trudna do odgadnięcia. Jakież było zdziwienie wielu osób i  miłe zaskoczenie, że coś takiego można upiec z cukinii. Warto wypróbować, gorąco polecam! 

Licencja: Creative Commons
3 Ocena