Polskie maszyny piekarnicze to połączenie tradycji, nowoczesnej technologii i solidnego wykonania. Coraz więcej piekarni i cukierni wybiera krajowe rozwiązania, ceniąc niezawodność, wsparcie techniczne oraz dostępność części. Sprawdź, dlaczego warto postawić na polskich producentów.
Planujesz rozwój piekarni lub cukierni i potrzebujesz nowoczesnych maszyn? Sprawdź, jak skorzystać z dotacji i finansowania na zakup urządzeń piekarniczych. Dowiedz się, z jakich programów możesz skorzystać i jakie inwestycje możesz sfinansować, by unowocześnić swój zakład.
Idealna pizza to nie tylko dobór składników, ale przede wszystkim odpowiednio przygotowane ciasto. To ono decyduje o smaku i strukturze wypieku. Sekret tkwi w technice wyrabiania, czasie fermentacji i pieczeniu. W artykule podpowiadamy, jak zrobić pizzę jak z włoskiej pizzerii – od wyboru mąki, przez użycie miksera do pizzy, aż po wypiek w domowym piekarniku.
Każdy z nas ma za pewne podobne wyobrażenie o produkcji chleba w sposób tradycyjny : miska z ciastem, potem trochę ugniatania na blacie, przykryć ciasto żeby wyrosło i do pieca. Czy jednak ktoś z nas wie jak przebiega ten proces w profesjonalnych piekarniach ?
