ajurweda

Na co dzień używamy ich w kuchni. Zioła, przyprawy – dodajemy do potraw, wzbogacamy nimi smak naszych posiłków. Ale czy wiemy, jakie mają działanie? Czy wiemy, że przyprawy popularnie  stosowane w kuchni są domowym lekarstwem na wiele dolegliwości?

To propozycja na szybkie i łatwe danie, które możesz przygotować zawsze wtedy, kiedy masz ochotę na zapach orientu. Danie możesz przystroić pikantną zieloną papryczką i suszonym imbirem. Podawaj z ryżem lub z chlebem.

Dla ajurwedy kluczowe jest pojęcie trzech dosz, czyli trzech podstawowych typów konstytucji człowieka. Te trzy konstytucje to wata - ruch, pitta - transformacja - i kapha - spójność.

 Ajurweda to pradawny system, który stanowi połączenie ośmiu członów jogi – od chirurgii po psychologię. Jego podstawą jest duchowa wiedza starożytnych mędrców indyjskich oraz kosmiczna świadomość, w której oni żyli. 

Modzie na zdrowe odżywianie wtóruje powiedzenie „Jesteś tym, co jesz!”. Filozofia ajurwedy dostrzega również istotną rolę wewnętrznego aspektu człowieka. Według niej jesteś nie tylko tym, co jesz, ale także tym, co czujesz i myślisz oraz  tym, czego używasz do pielęgnacji ciała.