Białko to inaczej proteiny i to pojęcie warto zapamiętać, gdyż stanowi ono to samo znaczenie, co białka. W ludzkim organizmie mamy do czynienia z obecnością około 20% białek. Tym samym stanowią one bardzo znaczną ilość składu ludzkiego organizmu. Mimo że jest to 20%, to jednak białka są nazywane podstawowym materiałem budulcowym ludzkiego organizmu i oczywiście jak najbardziej jest to zgodne z rzeczywistością. Mówiąc o funkcji budulcowej białek musimy wskazać w głównej mierze na ludzkie mięśnie, aczkolwiek, jeśli chcemy mówić całą prawdę, to należy podkreślić, że białko jest materiałem budulcowym wielu ludzkich tkanek, a więc nie tylko tej mięśniowej.
Cenne białko
Białko jest odpowiedzialne w ludzkim ciele między innymi za prawidłowy rozwój, za odporność immunologiczną jak również za regenerację tych tkanek, które uległy uszkodzeniu. Białka to nic innego jak pewne substancje, które zostały zbudowane z aminokwasów. Owe aminokwasy są tym elementem, który wpływa na ich popularność, który sprawia, że mamy do czynienia z takim naciskiem na konieczność spożywania białka każdego dnia bez wyjątku. Mówiąc o białku, możemy wskazać na podział uwzględniający białko pochodzenia zwierzęcego oraz białko pochodzenia roślinnego. Oba rodzaje białek powinny znaleźć się w naszej codziennej diecie, ponieważ oba rodzaje białek są niezwykle istotne dla prawidłowego rozwoju i prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Białko i jego źródła
Źródłem białka jest oczywiście nasza dieta i nie można go sobie zapewnić w żaden inny sposób jak właśnie poprzez codziennie spożywane posiłki. Ważne jest nie tylko to, aby owo białko, aby proteiny były obecne w naszej diecie, ale również to, aby nie było ich ani zbyt dużo, ani zbyt mało. Białko w nadmiernej ilości jak również białko w zbyt skąpej ilości to pewne skutki uboczne, pewne dolegliwości, z którymi musimy się liczyć.
