Warto wiedzieć, że system przyznawania gwiazdek nie jest ujednolicony i w każdym kraju kryteria wyglądają nieco inaczej. Zdarza się, że trzygwiazdkowy hotel w danym kurorcie ma takie same warunki, jak czterogwiazdkowy w innym. Oczywiście zostały opracowane cechy dla odpowiedniej ilości gwiazdek, jednak w zależności od kraju mogą pojawić się pewne rozbieżności.
Ogólnie ujmując, hotel 1-gwiazdkowy to taki, gdzie spełnione są najbardziej podstawowe warunki. Na wyposażeniu pokoju musi być łóżko, szafa i umywalka, ale niekoniecznie łazienka. Trudno w takich miejscach o telewizor czy miejsce parkingowe. Kolejne dwugwiazdkowe obiekty oferują pokoje z własna łazienką oraz telefonem i telewizorem. Mogą posiadać miejsca parkingowe, a powinny restaurację. O wiele lepiej wyglądają już hotele trzygwiazdkowe. W nich oprócz wygód podstawowych można liczyć na codzienne sprzątanie i wymianę pościeli. W takich obiektach musi już znajdować się dobra restauracja i parking, ale coraz częściej również siłownia, sale konferencyjne i obowiązkowe ułatwienia dla osób niepełnosprawnych. Hotel, który otrzymał cztery gwiazdki, zapewnia wszystkie wyżej wymienione wygody. Ponadto musi posiadać doskonale wyciszone pokoje z klimatyzacją, garaż, dwie restauracje, kilka sal konferencyjnych oraz wykształconą, dostępną przez całą dobę obsługę. Najwyżej oceniane, a zatem najbardziej komfortowe są hotele 5‑gwiazdkowe. Tu gość ma zapewnione wszelkie możliwe wygody. Pokoje są urządzone komfortowo, są także większe niż w pozostałych kategoriach. Zwraca się tu bardzo dużą uwagę na jakość mebli, sprzętów i materaca. Obsługa jest dostępna przez cała dobę, zapewnione jest sprzątanie dwa razy dziennie. Zwykle w takich hotelach znajduje się centrum biznesowe, nowoczesny salon odnowy biologicznej, basen i wiele innych wygód na najwyższym poziomie.
Są jednak państwa, w których w ogóle nie ma hoteli oznaczonych gwiazdkami, np. w Grecji lub krajach skandynawskich. Czym się zatem wtedy kierować? Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na opinie zamieszczone w Internecie. Dzięki nim można w prosty sposób zauważyć, czy dany hotel trzygwiazdkowy odpowiada ogólnie przyjętym standardom, czy też nie. Nie zawsze należy się kierować ilością gwiazdek i ceną. Często mniejsze obiekty noclegowe oferują usługi na równie przyzwoitym poziomie, co znane marki.
