Flawonoidy to grupa ponad 8000 związków chemicznych o niezbyt zróżnicowanej budowie i podobnych funkcjach. Dla roślin są one bardzo wszechstronnymi substancjami ochronnymi, natomiast w organizmie człowieka chronią przede wszystkim przed wolnymi rodnikami.
Flawonoidy możemy znaleźć w owocach o ciemnym zabarwieniu ( borówki, czereśnie, aronia, suszone) i pomarańczowych oraz zielonych jarzynach (papryka żółta, nać selera). Możemy je spotkać również w orzechach, nasionach, czerwonym winie i zielonej herbacie.
Jak interesujący jest mechanizm starzenia się organizmu? Jak to się tak naprawdę dzieje? Wreszcie, czy można temu zapobiec? W tym procesie, decydującą rolę odgrywają tak zwane wolne rodniki. Czym są i za jakie choroby są odpowiedzialne? Jak można z nimi walczyć?
