Celiakia jest chorobą genetyczną, która charakteryzuje się nietolerancją pokarmową glutenu. U osób chorych na celiakię spożycie produktów zbożowych (zawierających gluten) powoduje uszkodzenie błony śluzowej jelita, a w konsekwencji zaburzenia trawienia i wchłaniania pokarmów.
Gdy podejrzewamy u siebie alergię na gluten, wielu z nas posiłkuje się poradami i opisami znalezionymi w internecie. Na tej podstawie chcemy wykluczyć alergen z naszego życia. Jednak w tym miejscu warto się zatrzymać… i pojść do lekarza. Internet nie jest wiarygodnym źrodłem informacji na temat celiakii, gdyż bardzo trudno ją poprawnie zdiagnozować.
