Są bardzo zdrowe, chociaż często niedoceniane przez swój niezbyt przyjemny smak. Wyciskane bezpośrednio przed spożyciem, nie tracą swoich wartości i często zapobiegają wielu chorobom. Niektóre dostępne są w aptece albo sklepach zielarskich. Warto jednak przyrządzać je samemu.
Pokrzywa kojarzy się z parzącym i trudnym do pozbycia się chwastem, który wyjaławia ziemię, wyciągając z niej minerały. Tymczasem gromadzi ona w sobie cenne związki i już w starożytności wykorzystywana była jako warzywo.
Niewiele ludzi wie, że można zrobić co najmniej dwadzieścia smacznych potraw z pokrzywy. Jest bardzo zdrową, niechcianą rośliną. Czy wiedziałeś, że przyrządza sie ją podobnie jak szpinak?
Pokrzywa jest rośliną wieloletnią o silnych , podziemnych rozłogach i rozgałęzionym korzeniu, łodydze wzniesionej, sztywnej, czterokanciastej, obficie ulistnionej i wyrastającej do ok. 1.5 . Pokrzywa ma liście ogonkowe, ciemnozielone, u nasady sercowate a na szczycie zaostrzone, gruboząbkowane, osadzone i naprzeciwległe.
