Można ostatnimi czasy zauważyć, że chyba nadmiar hipermarketów powoduje, iż sklepy i stoiska specjalistyczne przeżywają renesans – nabywcy znowu najczęściej kupują pieczywo w piekarni, a warzywa i owoce najlepsze są z pobliskiego „warzywniaka”.
W ślad za taką zmianą podąża też oferta wyposażania sklepów.