Soki i odświeżające owoce cytrusów były uwielbiane przez wieki dzięki ich delikatnemu smakowi i imponującym wartością odżywczym. Już starożytni Rzymianie pisali o ich właściwościach odżywczych; Brytyjscy żołnierze używali ich, aby zwalczyć szkorbut; kobiety sokiem z cytrusów smarowały ukąszenia owadów.