przetworstwo-miesne

Masownica próżniowa to specjalna maszyna wykorzystywana w zakładach przetwórstwa mięsnego do masowania wszelkich rodzajów mięs. Masownice próżniowe umożliwiają skuteczne uelastycznienie dowolnych gatunków mięsa bez deformowania ich struktury oraz uwalniania białka miofibrylarnego. Przetwórcza masownica masarska stanowi podstawowe wyposażenie każdej profesjonalnej masarni i zakładu mięsnego, w których codziennie obrabiana jest ogromna ilość mięsa.