Kilka lat temu założyłam Akademię Odżywiania dla Zdrowia PIĘĆ SMAKÓW, w ramach której organizuję i prowadzę praktyczne warsztaty zdrowego i (przede wszystkim!) smacznego gotowania (też dla klientów indywidualnych u klienta w domu). W swojej kuchni czerpię inspiracje z natury, zasad dietetyki Tradycyjnej Medycyny Chińskiej (kuchnia Pięciu Przemian) oraz swoich licznych podróży (m.in. do Laosu, Kambodży, Indonezji, Syrii, Jordanii, Tanzanii). Ukończyłam studia w Niemczech oraz we Francji. Jestem tłumaczem przysięgłym języka niemieckiego. Ukończyłam 3-letni kurs "Dietetyka Lecznicza wg Tradycyjnej Medycyny Chińskiej" u Iny Diolosa (niemiecko - francuski Instytut Avicenna). Regularnie uczestniczę w warsztatach, wykładach i kursach dotyczących TCM. Piszę artykuły do różnych czasopism o tematyce zdrowotnej, a także bywa gościem Dzień Dobry TVN jako ekspert odżywiania dla zdrowia. Przy organizacji warsztatów gotowania współpracuję z lekarzami i specjalistami Medycyny Chińskiej.
podróże, natura, uprawa roślin, góry, książki, dobra muzyka, rodzina i przyjaciele i czas spędzany z nimi
miłość, otwartość, radość, naturalność...
U dzieci ważne jest, by wzmocnić przede wszystkim żołądek i śledzionę, a ogólniej mówiąc cały układ trawienny organizmu. Śledziona i żołądek odgrywają szczególnie ważną rolę w zachowaniu zdrowia, rekonwalescencji po chorobie, a zwłaszcza w rozwoju dziecka.
Dziś kompot trafił do lamusa zastąpiony przez rozmaite „kartonikowe” soki, napoje, nektary i oranżady. To wielka szkoda, gdyż kompot świetnie wspiera nasze zdrowie, a do tego potrafi niezwykle smakować i rozgrzewać, zwłaszcza w chłodne lub mroźne dni.
Cały wszechświat jest ze sobą powiązany i wzajemnie na siebie działa. Aby funkcjonował prawidłowo, powinna być zachowana równowaga. Zatem człowiek będąc mikrokosmosem podlega tym samym prawom co i makrokosmos.
