Woda jest niczym płynne środowisko, niezbędne do usuwania końcowych produktów przemiany materii. Woda stanowi średnio 60% masy dorosłego człowieka, w przypadku noworodka ok. 15% więcej. Bez wody nie byłby możliwy transport jakichkolwiek substancji odżywczych do komórek organizmu. To ona jest w 75% składnikiem mięśni oraz w 90% krwi.
W każdym tekście dotyczącym odchudzania istotną rzeczą jest podanie informacji o niebezpieczeństwach związanych ze zbyt szybką utratą wagi. Zarówno zupełny brak apetytu jak i przesadne objadanie się są czasem symptomami pewnych chorób. Najbardziej znane z nich to anoreksja i bulimia. Jaki właściwie wpływ na organizm mają te choroby?
