W języku polskim słowo „ziemia” ma dwa znaczenia. Pisane wielką literą oznacza całą naszą planetę, pisane małą literą oznacza glebę. Ta właściwość słowa „ziemia” w języku polskim wskazuje na bardzo ważną prawidłowość.
Określenie mocno ostatnimi czasy nadużywane „żyć w zgodzie z naturą”, ponieważ występuję w wielu jakże różnych kontekstach, stopniowo zatraca jakiekolwiek znaczenie. Staje się jednym z tych sloganów, które niby wszyscy rozumieją, lecz prawie nikt się nie zastanawia nad ich sensem i znaczeniem.
Są to bakterie i drożdże, które występują naturalnie w takich środowiskach jak żyzna, zdrowa gleba i np.... jelito grube zdrowego człowieka (!) znaleźć je można w czystej wodzie, ale również w dobrze zakiszonej kapuście, ogórkach, w tradycyjnie wyrabianym winie, piwie, zakwasie chlebowym, kwaśnym mleku, twarogu itp.
