Pożyteczne mikroorganizmy

W języku polskim słowo „ziemia” ma dwa znaczenia. Pisane wielką literą oznacza całą naszą planetę, pisane małą literą oznacza glebę. Ta właściwość słowa „ziemia” w języku polskim wskazuje na bardzo ważną prawidłowość.

Określenie mocno ostatnimi czasy nadużywane „żyć w zgodzie z naturą”, ponieważ występuję w wielu jakże różnych kontekstach, stopniowo zatraca jakiekolwiek znaczenie. Staje się jednym z tych sloganów, które niby wszyscy rozumieją, lecz prawie nikt się nie zastanawia nad ich sensem i znaczeniem.

Są to bakterie i drożdże, które występują naturalnie w takich środowiskach jak żyzna, zdrowa gleba i np.... jelito grube zdrowego człowieka (!) znaleźć je można w czystej wodzie, ale również w dobrze zakiszonej kapuście, ogórkach, w tradycyjnie wyrabianym winie, piwie, zakwasie chlebowym, kwaśnym mleku, twarogu itp.  

Znane powiedzenie głosi, że dziecko jest albo czyste, albo szczęśliwe. Rzeczywiście niepohamowana skłonność naszych pociech do brudzenia się, jakże często budzi irytację i zdumienie rodziców. 

Zdrowa flora jelitowa składa się z 400 różnych szczepów mikroorganizmów. Żyją one z nami w symbiozie i są bardzo ważne dla naszego zdrowia.