Nie bez powodu gwiazdki Michelin przyznawane są przez francuskich krytyków kulinarnych, bowiem to Francja jest kolebką wysublimowanych smakó. We francuskich restauracjach pracują kucharze na najlepszych poziomach, a w najzwyklejszych domach zjecie niesamowite potrawy. po prostu w ich żyłach biegnie pasja do gotowania.
Walory smakowe ślimaków ceniono już w czasach starożytnych, o czym świadczą wykopaliska archeologiczne. Uznawano je za afrodyzjaki i przypisywano im właściwości lecznicze.
Z Julią Child nie jest tak łatwo. Nawet zrobienie pesto, czy majonezu czosnkowego, może trwać cały wieczór. Julia jest prawdziwa artystką od topienia masła, kruszenia czekolady, zagniatania ciasta i jak się okazuje nawet od wypiekania prawdziwej pizzy margaritty.
Bourgogne, Provence, Beaujolais, Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Alsace,
to wszystko to nic innego jak apelacje win. Co najważniejsze w określaniu nazwy
poszczególnych win główną rolę odgrywają ich właściwości węchowe i smakowe.
