Choć kawa kojarzy się najczęściej z intensywnym aromatem i lekką goryczką, to równie ważnym – i coraz bardziej popularnym – obliczem tego napoju są jego słodkie odmiany. W różnych zakątkach świata kawa bywa łączona z cukrem, mlekiem, syropami, przyprawami, czekoladą, lodami, a nawet alkoholem. Te połączenia dają początek wyjątkowym napojom, które często są kulinarnym dziełem sztuki – deserem, rytuałem, a czasem nawet symbolem narodowej tożsamości.
