Zboża towarzyszą człowiekowi od zarania dziejów. Najwięcej dowodów archeologicznych odnaleziono na bliskim wschodzie, gdzie zboża zaczęto uprawiać ponad 11 000 lat temu. Obszar ten rozciąga się wzdłuż Egiptu przez wybrzeża Morza Śródziemnego

Jęczmień jary uprawiany jest na paszę jako surowiec dla przemysłu spożywczego. Produkcję ziarna realizuje się na dwa sposoby uprawy: - uprawa jęczmienia w tzw. siewie czystym, - drugi w siewie mieszanym, w którym pełni on rolę ochronnej roślin motylkowych lub jest składnikiem mieszanki zbożowej.